『支那そば かづ屋』本店

目黒区下目黒3-6-1 最寄駅：目黒、不動前
03-5795-0750
無休/11:00～24:00

2008年3月4日（火）「支那そば（630円）」
アッサリした醤油ラーメンだが、豚骨鶏がらと煮干が一体となったスープは力強い。不均等に縮れた麺はプルプルと唇に心地よく、手打ちのような食感。海苔、ネギ、チャーシューと具はシンプル。端の赤いチャーシューは好みの分かれるところかもしれないが、ぼくは好き・・・★★★＋

『蒼龍唐玉堂』目黒店

目黒区目黒1-5-19目黒第一ビル1F 最寄駅：目黒
03-3493-5286
無休/平日11:00-28:00、土・日・祝11:00～22:00

2007年6月18日（月）「黒胡麻担々麺（880円）」
ラーメンもあるが、とりあえず一押しメニューを。表面をびっしりと覆っているのは、ペーストではなく黒胡麻そのもの。胡麻煎餅を食べているような感じ。辛さはそうでもない・・・と思ったら、喉の奥で爆発する。最後まで舌はヒリヒリしないが、後をひく辛さだ。担々麺では珍しい平打ち麺は、ぷるぷるっとして美味い・・・★★★＋

ぷるぷるの平打ち麺・・・担々麺には珍しい？

『ら～麺 藤平』目黒店

ホームページ
目黒区目黒1-6-12 最寄駅：目黒
03-3492-2821
無休/11:00-28:00（日・連休の後日は-23:00）

2007年6月4日（月）「藤平ラーメン（680円）」
いかにも大阪ルーツらしい軽めの豚骨スープだが、サッパリというよりはクリーミーな感じ。表面を覆うマー油はけっこう濃厚で、この辺のバランスが好き嫌いの分かれるところかも。チャーシューの味付けは濃い目。三枚も入っているのはグー。でも、個人的にはクリーミーなラーメンは苦手・・・★★★

『元祖一条流がんこ総本家客分（目黒店）』

品川区上大崎2-16 ＪＲ目黒駅ビル「ヒルトップガーデンオレンジ館」B1F 最寄駅：目黒
03-6408-8475
駅ビル休館日休/10:00-21:00

2007年5月21日（月）「醤油ラーメン（中間）（700円）」
がんこ系のラーメンはそんなに食べたわけじゃないけど、うーん・・・こんな感じだっけ？駅ビルのイートインという「がんこ」らしからぬ店構えはさておき、同系列のお店は味に一本芯の通った透明感があったような気がする。それがない分、「がんこ」特有の塩っぱさばかりが気になる・・・★★★

『麺 源屋』目黒店

目黒区目黒1-4-9 最寄駅：目黒
無休/11:00-24:00
03-3495-7668

2007年5月14日（月）「つけ麺（680円）」
つけ麺にしては薄めのスープだが、すすってみるとしっかり味はついている。鰹節のだしがよく出ているし、むやみに甘くないので基本的には好印象。太目の縮れ麺もキュッとしまっていて、つけ麺で食べるのにちょうどいい。ちょっとスープの吸い上げが弱いような気はするが・・・★★★＋

『麺家 黒』

→家系
目黒区目黒1-6-12 最寄駅：目黒
03-3490-1196
無休/月～金・日11:00～26:00、土11:00～28:00

2007年5月7日（月）「らーめん（650円）」
名前はそれらしくないが、はっきり「横浜家系」をうたっており、スープはまさしく家系。鶏油と豚骨がチーズのようなコクを作り出しており、家系のなかでもかなり上等なほうだと思う。麺は断面が丸く、家系の典型とはちょっと違うような気がする。ま、それもバリエーションのうちか・・・★★★＋

『支那そば 勝丸』本店

ホームページ
目黒区目黒2-8-10 アーバン目黒ビル1F 最寄駅：目黒
03-5434-5320
無休/11:00-翌28:00（L.O.27:30）

2007年4月23日（月）「正油ラーメン（650円）」
以前、ラーメン博物館で食べたときにはごく平凡な印象だったのだが、そのときは舌がどうかしていたのだろう。濃厚な醤油ダレとコクのある魚だしが一体になって押しよせる。平たい麺はプルプルと縮れていて舌に心地よい。東京ラーメンの理想型とも言えるスタイル・・・★★★★

『づゅる麺 池田』

目黒区目黒1-6-12 最寄駅：目黒
03-5740-6554
日祝休/平日11:30-14:30 18:00-21:00、土曜11:30-17:00

2007年4月16日（月）「つけ麺（750円）」
目黒通り沿いのラーメン激戦地帯。店内にはお魚の香りが・・・つけ汁はちょっと濃い目の味つけ。スープ割にしてもなお濃厚だが、なかなか美味い。そこに刻んだチャーシューとキャベツが入っている。麺はコシの強い太麺で、かなり食べ応えがある。麺に添えられたレモンは、食べる前に絞りかけるべきだったのか？・・・★★★★