『杜記別館』

→本店
横浜市中区山下町146 最寄駅：石川町、元町中華街
045-663-1696
木曜休/11:30～15:00 17:00～22:00（L.O.21:30）

2008年3月29日（土）「杜記牛肉麺（900円）」
中華街ではじめて刀削麺を出した『杜記』の二号店。確か本店は麺だけのメニューだったと思うが、ここは各種中華料理を取りそろえている。他の店の刀削麺と比べると柔らかいぴらぴらした部分が少なく、肉厚でしっかりとしたかみごたえがある。スープもさすがの美味さ。ほんの少し辛味がきいているのがグー・・・★★★★

『杜記』本店

横浜市中区山下町138-14 最寄駅：石川町、元町中華街
045-226-1090
火曜休/平日11:30-15:00 17:30-21:30、土日祝11:30-21:30

2006年3月8日（水）「牛肉麺（700円/夜は900円）」
中華街の路地裏にある刀削麺のお店。刀削麺とは小麦粉の生地を削って茹でる中国西安の麺。ここの麺はチェーン展開している『刀削麺荘』よりも太さが不均一。太い中央部に薄いピロピロした部分がついていて、歯ごたえとノドゴシの良さが同時に味わえる。コラーゲンが溶け込んだような味わいのスープもグー・・・★★★★

『刀削麺荘』ヨドバシ横浜店

ホームページ
横浜市西区北幸1-2-7ヨドバシ横浜ビルＢ2Ｆ 最寄駅：横浜
045-290-5480
無休/11:00-23:00

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『華隆餐館』

横浜市中区長者町5-71-1 エスポワール伊勢佐木長者町　１階 最寄駅：関内、伊勢佐木長者町
045-261-6079
無休/平日・日祝11:00 - 15:00　17:00 - 26:00、土曜11:00 - 15:00　17:00 - 27:00

2007年1月17日（水）「四川坦々刀削麺（850円）」
店内には威勢のいい中国語が飛び交う。練りゴマを使ったスープはクリーミーで麺をすすっているぶんにはそれほど辛さを感じないのだが、直接味わうとかなり辛い。酸味もあり、さすがに本格中華らしい複雑な味だ。具の挽肉も生姜のような薬味が利いており、ますます味を複雑にしている。美味い・・・★★★＋