『らーめん 勇（いさむ）』

中央区銀座8-15-6 最寄駅：新橋、東銀座
土日祝休/11:30-15:00 17:30-21:00　

2004_8_27_isamu2004年8月27日（金）「中華そば・あっさり」
いわいる「がんこ系」のお店のなかではしょっぱさ控えめ。だしは濃ゆいが後味はさわやか。動物系の味が中心だが、野菜や魚の感じもわざとらしくないくらいにでていてグー。やや細めの黄色い縮れ麺もコシがあってかなりいけてる。醤油味の中華そばにはあっさりとこってりがある。今度はこってりを頼んでみようかな・・・★★★★　

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『元祖薬膳 九州豚骨ラーメン あたり屋』

ホームページ
港区新橋2-6-11 最寄駅：新橋
03-3502-6689
日曜休/11:30-15:00 17:30-1:00

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『和麺屋 長介』

港区新橋4-11-5 池野2号ビル1F 最寄駅：新橋
土日祝休/11:30-14:00、17:00-24:00

2005_07_08chyosuke2005年7月8日（金）「ラーメン」
白濁したスープはトンコツ＋魚だしでかなり和風。甘さと一体になった独特の酸っぱさがあって、それがパンチの強さを生みだしている。焦がしタマネギもぼくは好き。メンマは色が黒いので、変な味がついてたら嫌だなと思っていたのだけれど、くせのない美味しいもの。チャーシューも一見油が多そうだけど、意外とそうでもなくてグー・・・★★★★

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