『博多ラーメン 秀』（渋谷麺喰王国）（閉店）

渋谷区宇田川町13-8 ちとせ会館2階 渋谷麺喰王国（閉館） 最寄駅：渋谷
無休/11:00-23:00L.O.

2004年8月10日（火）「鉄釜ラーメン」　
厚い脂の層の下に独特のどろっとしたエキスが沈んでいる。博多系細麺の食べやすさにもかかわらず、かなり重たい感じ。おいしい脂なので悪い感じはしないけど、やっぱり好き嫌いは分かれるんじゃないかなぁ・・・★★★＋

『〔keiz〕』（渋谷麺喰王国）（閉店）

渋谷区宇田川町13-8 ちとせ会館2階 渋谷麺喰王国（閉館） 最寄駅：渋谷
無休/11:00-23:00L.O.

2005年2月20日（日）「ラーメン」
渡辺寿庵氏プロデュースのお店。やや甘めの日本蕎麦のようなスープは、動物系と魚系の味がしっくりなじんだ感じでかなりグー。かなり大き目の背油が浮いていて、かなりヘヴィーだが、刻み玉ねぎがのっているせいか、しつこくはない。ストレートの太麺もこのスープに合っている。長～いメンマにびっくり・・・★★★★

2004年1月23日（金）「らーめん」　
人気のラーメン店７店とうどん屋１店を集めて昨年１２月にオープンしたラーメン博物館の東京版、『麺喰王国』に行ってきた。今日は高田馬場『渡なべ』の店主がプロデュースしたお店『〔keiz〕』のラーメンを食した。動物系と魚系のダシががいい感じに混ざりあって、どこまでが動物でどこまでが魚かわからなくなるぐらいに渾然一体となっている。タレは少し甘め。太目の麺とも相まって日本そばのような味わいもある。美味いです・・・★★★★