渋谷区笹塚1-29-7 ファーストビル4F 最寄駅：笹塚
03-5738-1431
無休/平日16:00-03:00、土16:00-29:00、日祝16:00-27:00
今日のラーメン：「辛ラーメン」
笹塚の韓国料理屋。サムゲタン、トッポギ、チヂミ、カクテキ・・・どれも美味かったけど、ラーメンはインスタントみたいな縮れ麺。でも、これはこれでチープな感じが悪くはない。辛いスープはよくダシが出ていて、さすが・・・韓国料理屋という意味でお薦めです。値段も安い・・・ラーメンだけの評価だと・・・★★★＋
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横浜市中区山下町138-14 最寄駅：石川町、元町中華街
045-226-1090
火曜休/平日11:30-15:00 17:30-21:30、土日祝11:30-21:30
2006年3月8日（水）「牛肉麺（700円/夜は900円）」
中華街の路地裏にある刀削麺のお店。刀削麺とは小麦粉の生地を削って茹でる中国西安の麺。ここの麺はチェーン展開している『刀削麺荘』よりも太さが不均一。太い中央部に薄いピロピロした部分がついていて、歯ごたえとノドゴシの良さが同時に味わえる。コラーゲンが溶け込んだような味わいのスープもグー・・・★★★★
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香港空港内
2006年7月30日（日）「牛筋麺（5USドル）」
細くて固い麺だが、芯が残っていたりするわけではないので悪い感じはしない。スープは牛肉の味のほかに、貝のような風味もある（オイスター・ソースか何かか？）。ちょっと甘めだが、日本にはない感じでけっこう美味い。量は少ないが、それなりに満足感はある・・・★★★＋
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横浜市西区南幸1-5-1相鉄ジョイナスB1Fクイーンズ伊勢丹 最寄駅：横浜
045-290-5110
10:00～23:00
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横浜市西区北幸1-2-7ヨドバシ横浜ビルＢ2Ｆ 最寄駅：横浜
045-290-5480
無休/11:00-23:00
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横浜市中区長者町5-71-1 エスポワール伊勢佐木長者町 １階 最寄駅：関内、伊勢佐木長者町
045-261-6079
無休/平日・日祝11:00 - 15:00 17:00 - 26:00、土曜11:00 - 15:00 17:00 - 27:00
2007年1月17日（水）「四川坦々刀削麺（850円）」
店内には威勢のいい中国語が飛び交う。練りゴマを使ったスープはクリーミーで麺をすすっているぶんにはそれほど辛さを感じないのだが、直接味わうとかなり辛い。酸味もあり、さすがに本格中華らしい複雑な味だ。具の挽肉も生姜のような薬味が利いており、ますます味を複雑にしている。美味い・・・★★★＋
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横浜市西区南幸1-5-29 最寄駅：横浜
045-319-2735
無休/11:45-23:00
2005年8月18日（木）「冷やしぶっかけ麺」
中国奥地風の辛い麺が売り物のお店。冷やしラーメンがあったので食べてみた。麺とスープが別々に出てきて、「ぶっかけるなり、つけるなり、ご自由にどうぞ」という趣向。ぼくはつけ麺風に食べてみた。熱い麺のときは辛さも旨みもちょうどいい（たぶん普通にいうとかなり辛い）と思ったのだが、冷たいとやはり味が鈍る・・・★★★
2005年7月1日（金）「喜利媽々湯麺（しりままたんめん）」
横浜５番街に本日開店した中華料理店。真っ赤なスープの辛～い「喜利媽々湯麺（しりままたんめん）」と同様のスープをご飯にかけたものが看板メニュー。お店の人曰く、「中国の奥のほうの料理」だとか辛いものは大好きなので、けっこう気に入った。基本スープの鶏がらもしっかりしているし・・・★★★＋
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横浜市西区南幸1-1-1横浜シアル6階 最寄駅：横浜
045-290-9707
無休/11:00～22:30
2007年3月12日（月）「センヤイトムヤムクン（820円）」
トムヤムクンというのはあくまで海老入りの辛いスープで、「トムヤムクン・ラーメン」というのは元々はタイにはなかったのではないかと思う。おそらく発祥は早稲田にあるこのお店の本店。それでいて中華麺、お米の麺（細・太）が選べるなどタイの要素も引き継いでいる。素晴らしい発想と完成度だと思う・・・★★★★
2005年2月16日（水）「バーミ・ナーム」
タイ風ラーメンは果たしてラーメンか！？微妙なところだと思う。鶏がら中心の透明なスープはタイ料理独特のもの。そこにナンプラーやら砂糖やら乾燥唐辛子だのをぶち込んで食うというのが、日本のラーメン・ファンの理解を超えるところなのかもしれないが、ひらげはもともとタイ料理好きなので気にならない。美味い・・・★★★＋
パパイヤの辛いサラダソムタム。
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