『馬賊』浅草本店

台東区雷門2-7-6 豊田ビル1F 最寄駅：浅草
03-3841-6002
無休/11:30 - 20:00

2005年12月13日（火）「ラーメン」
注文するとすごい音をたててその場で麺を打ってくれる、手打ちラーメンのお店。なるほど、麺はコシがあるというよりもモチモチしていて、クセになりそう。鶏がら＋トンコツの醤油スープは悪くはないけど、あまりにも普通。ちょっと甘めの感じが好みじゃない。でも、この麺ならまた食べに来る価値はあると思う・・・★★★＋

『つしま』（閉店→『つし馬』として新装開店）

閉店→『つし馬』として新装開店

台東区浅草1-1-8 最寄駅：浅草
無休/11:00～22:00

2005年6月27日（月）「中華そば」＠浅草
博多ラーメンの『田中商店』が雷門近くに開店したお店だが、なぜか和風醤油ラーメン。豚骨と魚介系のダブル・スープらしい。『青葉』ほどトロリとはしていないし、色も黒い（が、透明感もある）。すっきりしているが舌に残るものもあり、かなり美味しい。ペタンとした麺はプルプルしていながら、コシもあってグー・・・★★★★

『中華そば つし馬』

台東区浅草1-1-8 最寄駅：浅草
03-5828-3181
月曜定休（祝日は翌日）/11:30-9:30

2007年1月12日（土）「煮干つけ麺・中（750円）」
「中華そば」同様、ぶっといストレート麺が『大勝軒』を思わせるが、食べてみると全然違う。スパゲッティのような『大勝軒』の麺に対して、ここの麺は色が白くモチモチしている。なかなか食べごたえがある。やはり青森の煮干がたっぷり使われた、ちょっと酸味の強いスープも美味。ネギはちょっと多いかな・・・★★★★

2006年11月28日（火）「中華そば・中（750円）」
浅草の『つしま』が『つし馬』として新装開店。豚骨・魚のダブルスープだった以前のラーメンとはうって変わり、青森の煮干でダシをとった醤油ラーメンに。太麺の量の多さから『大勝軒』風かと思ったが、全然違った。ダシのきいた日本そばのスープといった感じでかなり美味しい。ばら肉チャーシューも噛みごたえがあってグー・・・★★★★

『浅草名代らーめん 与ろゐ屋』

ホームページ
台東区浅草1-36-7 最寄駅：浅草
03-3845-4618
無休/11:00-20:30

2007年7月21日（土）「ざるラーメン（650円）」
すごく久しぶりに『与ろゐ屋』に行った。すごく美味しいラーメンであることに変わりはないが、麺もスープも多少印象が変わったような気がする。スープは濃い目になった？麺は・・・こんなに太かったっけ？気のせいかな？どちらにしても鰹ダシのきいたスープが素晴らしい。スープ割りだけで飯3倍はいける・・・★★★★＋

鶏肉と春雨でつくった和風ぎょうざ（350円）も絶品。

2006年8月17日（木）「ざるらーめん（650円）」
日本に帰ってきて食べたかったラーメンPt2。鰹だしのきいたタレといい、プリプリの麺といい文句のつけようがない・・・と思っていたのだが、今日はちょっと麺が柔かったかな。それにしても、アフリカでしばらくラーメンが食べられなかったせいで、ラーメンの選択が保守的になってる。そろそろ、新しいお店を開拓せねば・・・★★★★

2006年6月3日（土）「ざるらーめん（650円）」
ひらげには食べないと禁断症状がでるラーメンがいくつかあるが、そのうちの一つがこちら。ラーメンもおいしいのだが、ここに来たら何といっても「ざる」・・・いわゆる「つけ麺」だが、つけダレはそれほど濃くない。店内に漂う香りが予感させるとおり、鰹節や煮干のダシがきいた和風スープ。麺もプリプリ・・・★★★★＋

2006年1月14日（土）「柚子切り塩ラーメン」
『よろゐ屋』といえば「ざるラーメン」なのだが、今日は限定メニューの「柚子切り」を頼んでみた。麺に柚子が練りこんである。柚子の香りがそれほど強いわけではないが、舌触りが爽やかな感じはする（香りづけの柚子ものっている）。何よりも、昆布や煮干の旨みが強いあっさりスープが絶品。でも、やっぱり「ざる」かな・・・★★★★

2005年11月21日（月）「ざるらーめん」
久しぶりに『よろゐ屋』に行ってきた。ここの「ざるらーめん」（いわいる「つけ麺」）は最高。かつお節や煮干、昆布の旨みがたっぷりつまったツケダレに、コシのある麺。ずるずるっとすすると、縮れた麺が舌に心地よい。最後にスープ割をすると、スープの旨みをたっぷり味わえる・・・★★★★

2005年8月9日（火）「ラーメン」
『吉村家』と並んで、しばらく食べないでいると禁断症状が出るラーメン屋のひとつ。とは言え、味は『吉村家』とは全然違う。煮干のきいた和風醤油ラーメン。ここの一押しはなんと言っても「ざるラーメン」なのだが、ゆずの香りをきかせた「ラーメン」もすごくおいしい。後味もグルタミン酸♪・・・★★★★

2005年5月14日（土）「ラーメン」
久しぶりに浅草の『よろゐ屋』に行ってきた。今日はいつもの「ざるラーメン」ではなく、普通のラーメンを注文。魚だしの香り高いラーメンは健在・・・でも、ぼくの体調が悪かったのか、今日はいつもよりパンチがないような気がした。ま、ここに来たら、やっぱり「ざるラーメン」かなぁ・・・という気はするのだけれど・・・★★★★

2005年2月15日（火）「ざるラーメン」
久しぶりに『与ろゐ屋』に行った。ここは「つけめんはラーメンではない」と言っていたひらげを転向させたお店。ここの「ざるラーメン」を食うためなら、つまらない分類はどうでもいい。魚だしのタレは薫りたかく、腰の強い麺とよくあう。最後に割りスープを注いで飲み干すと・・・至福・・・★★★★＋