『博多ラーメン 由○』品川港南店

ホームページ
港区港南2-2-6 長山ビル2F 最寄駅：品川
03-5783-4070
日祝休/11:00～23:00

2008年4月14日（月）「博多ラーメン（680円）」
白濁した豚骨スープにストレート極細麺というスタイルは、博多ラーメンのセオリー通り。豚骨の旨味は出ているが、けっこう軽い感じ。ちょっとマイルドすぎて物足りない感じもする。クリーミーなラーメンというのはやっぱり、苦手。強烈なインパクトに欠ける。逆に言えば怒り狂うようなところもないのだが・・・★★★

『博多ラーメン うりんぼ』

台東区花川戸2-21-7 森田屋ビル1F 最寄駅：浅草
03-3841-1515
月曜休/11:30～14:00、18:00～26:00

2007年11月14日（水）「ラーメン（600円）」
しっかり乳化したスープはクリーミーという言い方もできるが、濃厚でチーズのようなコクもある。定番の極細麺は何も言わなくてもバリカタで出てくる。それを勢いよくズルズルっとすする喜びは何物にも変えがたい。チャーシューもなかなかレベルが高い。迷わず替え玉（100円）を頼んだ・・・★★★★

『豚骨麺処 六角堂』清新店

→共和店
相模原市清新7-1-1 最寄駅：相模原
042-776-3039
月休/11:00～15:00 17:00～24:00、日祝11:00～21:00

2007年10月25日（木）「ラーメン（600円）」
基本はパンチの効いた博多豚骨だが、マー油を使った「黒豚骨麺」、かつお油をかけた「魚介豚骨麺」もある。麺は迷わずバリカタで・・・かなり固めだが、パキパキするぐらいの麺をずるずるすすったほうがラーメンを食べているという満足感がある。思わず、替え玉を頼んでしまった。激辛の辛子高菜も美味い・・・★★★★

『博多らーめん 鬼笑（きしょう）』

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横浜市都筑区中川中央1-1-3 ラーメン甲子園（第7回）　最寄駅：センター北
11:00～22:00

2007年10月23日（火）「らーめん（680円）」
「博多ラーメン王道の味」ということだったのでかなりパンチの効いたものを期待していたのだが、意外にも上品でスッキリした味。臭みもまったくない。ストレート細麺はセオリー通り。チャーシューは見かけのわりにイマイチ。きくらげがコリコリと心地よいが、もう少しインパクトが欲しいところ・・・★★★

『麺一徹 九州柳魂』

横浜市瀬谷区三ツ境6-2 最寄駅：三ツ境
045-361-1771
無休/11:30～23:30（LO）、土日祝11:00～23:00（LO）

2007年8月17日（金）「白ラーメン（塩味）（650円）」
用賀『柳屋』の支店。「白ラーメン」のほかマー油を加えた黒、魚だしを加えた「柳魂ラーメン」があり、塩味と醤油味が選べる。とろみのある豚骨スープはぐつぐつ煮たような泡がたっており、博多ラーメンの典型。そこにこれまたスタンダードな極細麺が入る。なるほど、安心して食べられる美味さだ・・・★★★★

『博多ラーメン どんたく』

横浜市南区浦舟町3-38 最寄駅：阪東橋、黄金町
045-252-6977
無休/12:00-23:00

2007年8月16日（木）「博多ラーメン（700円）」
豚の頭だけを使ったというスープは臭みはないが、味は濃厚。ちょっと塩味が強い気はするが、かなり美味しい豚骨スープだと思う。麺は定番の極細。硬めで頼むとチャッチャッと軽く茹でてくれる。プチとした歯ごたえで美味しい。高菜はかなり辛いが、少し入れるとこれがまた美味い・・・★★★★

『本場長浜名物 山笠屋』

杉並区高円寺南4-7-13 最寄駅：高円寺
03-3312-8156

2007年7月25日（水）「ラーメン（600円）」
メニューのところに「目に言う」と書いてある（何のことかと思った）。あまり灰汁を取っていないようなスープがどんぶりに注がれるのを見て「これは失敗か」と思ったが、意外といける。普通にイメージする塩味の博多ラーメンではなく、醤油味がやや強めについている。麺は何も言わずともバリカタ。なかなか・・・★★★＋

『横濱ハイハイ楼』（横浜西口店）

横浜市港北区新横浜2-3-11 最寄駅：横浜
045-476-3939
無休/11:00～26:00

2007年7月23日（月）「ハイロウ麺（600円）」
できたばかりのころにはよく行ったものだが、今となってみると特徴のない豚骨スープはまったくいいところがない。こういうインスタントみたいな味を好む人がいることは否定しないが、ぼくはダメ。いっしょに頼んだキムチのほうが美味かった。サイドメニューやお酒を充実させて居酒屋化する傾向あり・・・★★★

『長浜屋台ラーメン 博多っ子』本店

町田市原町田4-6-14 最寄駅：町田
042-726-7579
無休/11:00-26:00、日祝11:00-24:00

2007年7月13日（金）「博多ラーメン（600円）」
大学生のころは小田急駅前の支店のほうによく行った。臭みもあまりないしライトな印象なので、関東ナイズされた博多ラーメンなのかもしれないが、しっかりした豚骨スープだと思う。極細麺も口当たりが良く、いい感じ。思わず替え玉を頼んでしまった。チャーシューも薄いけどけっこう美味しいし・・・★★★＋

『魁龍』（新横浜ラーメン博物館）（閉店）

横浜市港北区新横浜2‐14‐21　新横浜ラーメン博物館 最寄駅：新横浜
045-471-0503
無休/月～金11:00-23:00（L.O.22：05）、土日祝10:00-23:00（L.O.22:05）　※最終入館＝22:00

2003年10月20日（月）「魁龍ラーメン」　
（阪神ファンとして）「ダイエーを食う」という意味も込めて久留米ラーメンの有名店に行ってきた。店内に入るなり強烈な豚骨臭！・・・こう来なくっちゃ！これぞ九州ラーメン！・・・店員のお兄ちゃんがお客に「とんこつは大丈夫ですか」などと聞いている・・・売り上げ悪いのかな～？関東人の中にはとんこつの臭みを嫌う人もいるが・・・来るだろうなと思っていたらひらげのところにも来た。「大丈夫ですよ。前にもここで食べたことあるし」「ありがとうございます～」「強烈ですけどね」「ええ、九州のもんはこれでないと物足りんとですわ～」（←たぶんこんな感じの九州弁）・・・どろりとしたスープは味も臭いも強烈・・・でもそれが旨い！・・・★★★★

『博多まるきんラーメン』渋谷店（閉店）

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渋谷区渋谷3-15 最寄駅：渋谷
03-3400-1499
無休/11:00-28:00、日 -20:00

2003年12月24日（水）「博多ラーメン」
豚骨ラーメンのチェーン店なんて言うと、あんまりいいイメージがない。臭みもないが旨味もない、味かないラーメンがほとんどだからだ・・・せっかくとんこつ煮込んだのにだしが出てなくてどうすんじゃ！！。でも「丸金」は違う！という噂を聞きつけて行ってきた・・・本当だ・・・これは美味い・・・うん。きつくない程度の豚骨臭もあって、なおかつ旨味がじわーん・・・硬めの細麺も博多ラーメンのセオリー通り！グー・・・★★★＋

『博多 ふくちゃんラーメン』（新横浜ラーメン博物館）

横浜市港北区新横浜2‐14‐21　新横浜ラーメン博物館 最寄駅：新横浜
045-471-0503
無休/月～金11:00-23:00（L.O.22：05）、土日祝10:00-23:00（L.O.22:05）　※最終入館＝22:00

2007年4月11日（水）「ラーメン（700円）」
チェーン店の『ふくちゃん』ではないので念のため。醤油で味つけしてあるらしく、いわいる「博多豚骨」のイメージからはちょっと外れるかも。スープは濃厚でありながら、上澄みには透明感すらある。豚骨臭はハッキリしているのだが、どういうわけかそれが「臭い」とは感じないのだ。美味い！替え玉（100円）ちょうだい！・・・★★★★

『博多ラーメン 長浜や』笹塚店

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渋谷区笹塚1-58-7 最寄駅：笹塚
03-3375-2130
無休/11:00-28:00

2006年2月12日（日）「博多ラーメン（600円）」
フツーにおいしい博多トンコツといったところ。最近は九州の有名店や、結構癖のあるお店も関東に進出しているのでインパクトはない。それと、スープに若干とろみがあって、ぼくはそれがわりと苦手ではある。替え玉は100円と安いが、それならラーメン自体安くしてほしい。500円だと＋つくのだが・・・★★★

『本格博多ラーメン くわんくわん』

横浜市瀬谷区橋戸1-21-20 最寄駅：瀬谷
045-303-3100
無休/18:00～26:30（売切仕舞）

2006年3月29日（水）「ラーメン（600円）」
店内に立ちこめる豚骨臭は臭いというよりも、むしろ心地よい。出てきたラーメンは見た目かなりシンプル。スープは濃厚そうに見えて意外とサッパリ。旨みは強いがひきも早く、化学調味料は使っていないと思う。豚骨ラーメンというよりも、シンプルな塩ラーメンのような趣も。極細麺やコリコリしたキクラゲもいい感じ・・・★★★★

『博多屋台ラーメン 風雷神』

横浜市保土ヶ谷区岩井町47 最寄駅：保土ヶ谷
045-743-6654
水曜休/11：00～25：00、日祝11：00～23：00

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『博多長浜らーめん 六角堂』共和店

→清新店
相模原市共和4-22-6 エビスビル105 最寄駅：淵野辺
042-750-6789
無休/月～土11:00-28:00、日・祝11:00-26:00

2006年10月19日（木）「長浜ラーメン（600円）」
関東の豚骨ラーメンには鶏がらとミックスしてまろやかに仕上げたものが多いが、ここのは違う。豚骨一筋！というストイックさがマッチョだ（←？）。臭みはほとんどないが、トロっというよりドロっとした感じの濃厚なスープが強烈。この手のラーメンにしてはチャーシューがぶ厚いのもグー・・・★★★★

『博多ラーメン 赤のれん 麺徳』

千代田区飯田橋2-5-1 最寄駅：九段下
03-3261-5310

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『渋谷三丁目ラーメン』

渋谷区渋谷3-13-9 最寄駅：渋谷
不定休/11:00 - 23:00

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『久留米らーめん 鐵釜』

横浜市西区南幸1-4　ザ・ダイヤモンド地下街Dエリア 最寄駅：横浜
045-317-2641
無休/11:00～22:00（LO21:30）

2008年6月22日（日）「ラーメン（600円）」
久しぶりに行ってみたが、やっぱり濃厚な九州豚骨とはかなり違う。アッサリしている分、塩味が強く感じられる。麺もストレート細麺には違いないが、舌触りも弾力もいわいる九州のものとは違うのではないかと思う。本場にはこういう店もあるんだよと言われたら、ぼくにはわからないが・・・★★★

2005年5月30日（月）「ラーメン」
西口のダイヤモンド地下街に新しく出来た久留米ラーメンのお店。「久留米ラーメンに自己流を加えた」ものということだが、ぼくの知っている久留米の豚骨とはずいぶん違う。獣臭さのないスープもさることながら、つるんとした麺も何かが違う。豚骨は思い切りパンチがあるほうが好きなので・・・★★★

『らあめん英』下高井戸店

世田谷区赤堤5-24-7 最寄駅：下高井戸
03-3323-0335
不定休/11:30 - 22:00

2005年5月21日（土）「ラーメン」
経堂にある豚骨ラーメンの名店がこんなところに出店していた。スープはすっきりしていながらパンチもある。かなり臭みは消してあるけど、豚骨が苦手な人はだめかも。でも、この味がたまらないという人も少なくないはず。博多ラーメン独特の極細麺もグー（硬めで頼むのを忘れないように！）・・・★★★★

『桜吹雪が風に舞う』新宿店

新宿区新宿3-7-3 最寄駅：新宿三丁目、新宿
03-3351-1567
無休/平日11:00-29:00　日曜11:00～27:00

2005年4月22日（金）「ドラドラ」
北九州に本店がある豚骨ラーメンのお店。ざらっとした（悪い意味ではない）舌触りのスープが独特の食感を残す。舌触りはともかく、豚骨としてはあっさりしている方で、これで「あっさり」というメニューもあるのだから驚く。「ドラドラ」は基本のスープに香味油をたっぷり入れたもの。悪くない・・・★★★＋

『博多一風堂』横浜ポルタ店

ホームページ
横浜市西区高島2-16 ポルタ地下1階 最寄駅：横浜
045-444-2205
11:00～23:00

2007年1月6日（土）「赤丸新味+辛肉味噌（850+200円）」
洗練された博多ラーメンの先駆けとも言えるお店。端正な美少年のような軽やかなスープ。普段は「白丸元味」を頼むのだが（※これは何かの勘違い。普段から「赤丸新味」を頼んでいる）、今日はあえて「赤丸新味」で。麺はもちろん「ばりかた」。マー油のきいたパンチのあるスープに、徐々に辛肉味噌を加え、変化を楽しむ。美味い・・・★★★★

2005年12月19日（月）「赤丸新味（ばりかた）」
ここのラーメンはクドサもクサミもなくて、とても美味しい。関東の人間にとっては安心して食べられる味。でも、あっと驚くようなインパクトがないことも確か。チャーシューは脂が多めだが、赤身の部分もしっかりしていてグー。麺は何と言ったって固めに限る。紅ショウガも入れてみたが、やや甘酸っぱい・・・★★★★

2005年3月4日（金）「白丸元味」
今日は比較的さっぱりとした「白丸元味」を試してみた。確かにさっぱりしているけど、しっかりとしたスタンダードな豚骨スープはさすが。ただ、こうなるともっとアクの強いスープのほうが好きだったりする。あと、麺は「かため」にしたんだけど、細麺は柔くなりやすいので「ばりかた」ぐらいのほうが最後までおいしくいただける・・・★★★★

2005年2月23日（水）「赤丸肉入」
臭みのない上品な豚骨ラーメンの代表。でも、味はボディがしっかりしていて、決してやわではない。香油の入った「赤丸新味」はさらにパンチがある。今日はそれにチャーシューを入れていただいた。麺はもちろん「ばりかた」で・・・『一蘭』とどちらがいいとなると微妙だけど、ぼくはこちらのほうが好き・・・★★★★

『一蘭』横浜桜木町駅前店

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横浜市中区花咲町1-46　日興ビル1F 最寄駅：桜木町
045-242-9485
無休/24時間

2005年2月14日（月）「ラーメン」
枠で仕切られた無粋な客席を除けば、何の文句もありません。臭みもなく、万人受けしそうなスープだけど、決して関東の味に妥協したと言う感じではない。細麺をちょっと粉っぽいぐらい硬めに茹でてもらって、特製辛みそを混ぜて食べると、なるほど、ここでしか食べられない味になる。ぼくはもっと臭いやつのほうが好きだけど・・・★★★＋