『札幌 めんたつ』

ホームページ
横浜市都筑区中川中央1-1-3 ラーメン甲子園　最寄駅：センター北
11:00～22:00（LO21:45)

2008年12月2日（火）「合わせ味噌ラーメン（730円）」
スープはどろっとしていて強烈に「味噌」を感じさせる。麺の量に対してスープが少ないのでは？とも思わせるが、食べすすむうちにこれはこれでいいのではないかと思えてくる。中太の麺は黄色くこそないものの、強烈に縮れていて味噌ラーメンにぴったり。チャーシュー二枚というのも嬉しい・・・★★★＋

『らーめん 茂木』

世田谷区太子堂2-13-1 最寄駅：三軒茶屋
03-3421-1769
日祝休/11:30～14:30 18:00～22:30

2008年12月3日（水）「雲呑麺（840円）」
透明でアッサリしているのにパンチのきいたスープ。麺はやや柔らかめだが、それもこのスープには合っていると思わせる。そこに肉がぎっしり詰まった大ぶりのワンタンがごろごろとのる。まさに大盤振る舞いだ。途中でほんの少しだけ胡椒を入れるとスープの旨みが際立ってこれまた美味い・・・★★★★

『麺房亭／春蕾亭』

ホームページ
横浜市中区野毛町2-90 桜木町スカイハイツ1F 最寄駅：桜木町
045-243-6066
月曜休/平日17:30～22:30（L.O.)、土15:00～22:30（L.O.)、日曜12:00～21:30（L.O.)、祝日15:00～21:30（L.O.)

2008年8月21日（木）「（甲州軍鶏麺）（←名前忘れた。1600円）」
パスタを中心としたオーガニック料理のお店だが、同じ小麦だからかラーメンもおいしい。自慢の麺はもちろんのこと、噛みごたえのある軍鶏の素揚げや肉厚のシイタケが贅沢。スープは一瞬、『神座』に似ているような気もしたが、もっと濃厚。1600円は一人で食べに行くには高いが、それだけの価値はある・・・★★★★

『中華 みゆき』

横浜市西区岡野2-3-16 最寄駅：平沼橋

2008年7月22日（火）「ラーメン（400円）」
がらがらと引き戸を開けると、クーラーもかかっていない店内におばちゃんが一人。「毎日暑いねぇ・・・」「暑いですね」 おばちゃんはおもむろに立ち上がるとクーラーのスイッチを入れた。「ほら、そっちの席のほうが風が当たるからね」 言われたとおり席を移動し、ラーメンと餃子を注文する。店内は清潔感というものとは無縁の雑然とした空間。でも、昔の飯屋ってのは大体こんなもんだったんだ。絵や花や俳句で少しでも生活に潤いを加えようという無計画な努力が、この雑然さを生み出している。「仕事で来たの？」「ああ、いえ、横浜まで行く途中にふと小腹がすいたもんで」「そうかい、じゃあ、この辺の人だね」 住んでいる町の名を教えると、自分も以前は同じ町に住んでいたという。「まあ、高校生のころだから五十うん年前だけどねぇ」 そのころは映画館が三つもある華やかな町だった。今はパチンコ屋と飲み屋ばかりになってしまったけど・・・「さみしくなるねぇ」 先に出てきた餃子はところどころ皮が破れていて、とてもプロの仕事とは思えない。だが、食べてみると、じんわり、ほんわりとした、家庭料理のような味わいがある。美味い。「むかし、青果市場があったでしょう」「ああ、うちはあのとなりですよ」「そうかい・・・ほんとにご近所さんだったんだねぇ・・・はい、ラーメン」 ありがたくラーメンをいただく。麺はやわやわだが、優しい味のスープはいい感じだ。チャーシューじゃなくて鳥のもも肉なのもユニーク。これで400円は安い。「お兄さん、いくつだい」「今年で40になります」「やっぱりね。若いもの。結婚してるの」「ハハハ、それがまだで」「まーあ！あんたみたいに顔もよくて（そう？）優しいしゃべり方すんのに嫁がいないなんて、よっぽど腕が悪いんだわ！」 おばちゃんがキャッキャッと笑うので、ぼくも笑った。「いや、まだ、あきらめてませんから」「がんばんなさい」・・・こういう店は味云々ではないと思う。味も悪くないけど、点数をつける気にはなれないな。

『紀州和歌山らーめん まっち棒』渋谷店

渋谷区渋谷1-13-7 「ラーメン大戦争」2F 最寄駅：渋谷
03-3406-7233
無休/11:00～24:00

2008年7月19日（土）「つけ麺（730円）」
和歌山ラーメンの「つけ麺」というのははじめてだが、渋谷店はけっこうメニューが豊富なので驚きはない。つけ汁は濃い目につくってあるせいか、かなりの豚骨臭。だめな人はだめかも。麺は縮れた細麺で普通の「和歌山ラーメン」とはかなり違うイメージ。つけ麺といえばぶっとい麺が主流の昨今、やや物足りない・・・★★★＋

2008年6月20日「中華そば（650円）」
渋谷『ラーメン大戦争』に和歌山ラーメンの名店『まっち棒』が。やや強めの醤油味は塩辛いというよりも、醤油の旨味、ほんのりとした苦味が心地よい。ストレート細麺もコシがあって美味い。すごく完成度が高いのに、どこかほっとする感じがするところがご当地ラーメンの良さか・・・★★★★

『ラーメン 町田商店』

→家系
町田市森野1-34-13 最寄駅：町田
042-705-7555
月・第二日曜休/11:00～22:00

2008年6月4日（水）「ラーメン（650円）」
町田に新しくできた家系のお店。ウズラの卵が入っているところを見ると『壱六家』の系統ではないかと思われる。味はすべての点で家系の平均といったところか。でも、家系らしいインパクトは十分持っている。麺もけっこうコシがあっておいしい。いっしょに頼んだ餃子も190円とは思えないジューシーさ・・・★★★＋

『豚骨醤油らーめん 誠屋』八幡山店

ホームページ
杉並区上高井戸1-5-17 エントピア五月園1F 最寄駅：八幡山
03-3304-5567
無休/11:30-26:00（金土11:30～01:00）

2008年4月16日（水）「太麺（650円）」
日吉『らすた』と同じく、『百麺』の出身。この系列を家系に含めるかどうかは、微妙なところ（ま、美味いからいっか）。どっしりとした醤油豚骨で、標準的な家系以上に鶏油が独特の風味をかもし出している。細麺も選べるが、ここはやはりハリのある太麺で。大ぶりのチャーシューも嬉しい・・・★★★★

『尾道ラーメン 麺一筋』桜木町店

ホームページ
横浜市中区花咲町2-26-5 最寄駅：桜木町
045-253-0961
無休/11:00～23:30

2007年12月29日（土）「ラーメン（700円）」
やや甘めの醤油の味がきいたスープは、瀬戸内海の小魚を使っているという通りほんのり煮干の香りがする。表面には揚げ玉のような大きめの背油が浮いている。麺はかなり太めだが、さらに太いものも選べるらしい。うどん粉を入れてあるらしい。期待した以上に美味しかった・・・★★★＋

『ラーメンのデパート 宮城』

八王子市子安町 4-26-6 最寄駅：八王子
0426-45-3858
第1、3、5　木休/11:30～22:00

2008年2月9日（土）「宮城ラーメン（550円）」
前回はお腹がすいていて「とんかつラーメン」を食べてしまったが、今回は基本メニューの「宮城ラーメン」を。刻みタマネギが入っているところは八王子系の型を守っているが、スープの味は独特。濃厚だが決してしつこくはない。何かの味が突出するわけではないのだが、さり気なく美味い。いっしょに頼んだモチモチの餃子も上等・・・★★★★

2007年12月21日（金）「とんかつラーメン（1000円）」
スープの色はかなり黒いが、しょっぱいわけではない。様々な旨味が醤油のコクと一体となって、独特の濃厚さを生みだしている。縮れた細麺はもう少し固いほうが好みだが、縮れ具合がプルプルとしていて舌に心地よい。表面に油が層を成しており、最後まで冷めないところは店名どおり北国のラーメンを思わせる。美味い・・・★★★★

※基本メニューの「宮城ラーメン」は550円。「ラーメンのデパート」の看板どおり、「カレーラーメン」「ちからラーメン」「カキアゲラーメン」など様々なメニューがある。
※ファンキーモンキーベイビーズが常連だったらしく、常連のおばさまたちは皆ファンモンのファンらしい。メニューにも「ファンモン・ラーメン（650円）」がある。

『まるぼし』

→家系
大田区西蒲田7-70-1 最寄駅：蒲田
03-3735-2165
11:30-15:00、18:00-22:30頃

2007年12月12日（水）「キャベツラーメン（650円）」
矢口渡『こうや』から独立した家系ラーメンのお店・・・と言うことなのだが、他の家系とはずいぶん印象が違う。スープに透明感があり、山盛りのキャベツにはあまり茎の部分が使われていない。肉厚の煮豚のせいもあってライトな『二郎』のような印象すらある。なかなか美味い・・・★★★＋

『富山豚骨ラーメン まんてん』

ホームページ
横浜市都筑区中川中央1-1-3 ラーメン甲子園（第7回）　最寄駅：センター北
11:00～21:00

2007年10月16日（火）「濃厚豚骨ラーメン（こってり黒）（630円）」
マー油を使ったこってり味ということだったのだが、意外にもアッサリとした上品な豚骨スープ。セオリー通りの細麺も固めに茹であがっていてグー。ボリュームのあるチャーシューは「肉を食った」という満足感を与えてくれる。糸唐辛子、岩のりはあっているのかどうか微妙なところだが・・・★★★＋

『基 motoi』町田店

町田市原町田4-5-18 仲見世商店街 最寄駅：町田
042-725-5619
11:30頃～14:30頃 17:00頃～20:00頃

2007年8月30日（木）「ラーメン（650円）」
高田馬場『渡なべ』の渡辺樹庵プロデュース。一口目はふわっと魚の香りが漂うが、飲みすすむうちに喉の奥にざらりと豚骨粉が残る重たい豚骨スープが支配的に。麺はつるりとした丸いストレート太麺で、しっかりコシもある。硬めに仕上げられた穂先メンマは独特の食感。全体的に高レベルでさすがという他ない・・・★★★★

『ラーメン マキタ』

川崎市幸区柳町2-1 最寄駅：川崎、尻手
044-200-0837
木曜休/11:00～14:00 17:00～21:30

2007年8月28日（火）「豚骨ラーメン（650円）」
新木場で人気のラーメン店『イレブンフーズ』の暖簾分けらしい。濃厚な豚骨スープは野菜の旨みも加わって、たいへん個性的。ぼよんとした太麺はあまり好みではないのだが、このスープにはあっているような気がするから不思議。ほろほろとほどけるチャーシューもなかなか美味。洗練された感じはないが、一度食べてみる価値あり・・・★★★＋

『ラーメン 松壱家』戸塚店

ホームページ　→家系
横浜市戸塚区戸塚町56 内田ビル1Ｆ 最寄駅：戸塚
045-864-4159
日曜・第一月曜休/11:00-27:00

2007年8月14日（火）「ラーメン（650円）」
見た目よりも重たい家系スープは、なかなか美味しい。パリッとした硬めの麺もグー（酒井製麺ではないようだ）。本店は藤沢にあるらしいが、店名や鶉の卵を使っているところからして『壱六家』の系統だろう。全体に家系のなかでも高レベル。ただ、家系にもやしは合わないと思う・・・★★★＋

『もちもちの木』新宿店

新宿区西新宿7-7-25 ワコーレ第2ビルB1 最寄駅：西武新宿、大久保,
03-3368-1751
無休/11:30～22:00

2007年8月6日（月）「中華そば（小）（650円）」
鰹節や煮干のエキスが凝縮されたスープは、やけどしそうなほど熱々。ラーメンに湯切りが大切なのは当たり前だが、これほど何度も丁寧にするところも珍しい。おかげで濃厚なスープは薄まることなく、麺はプリプリ。穂先メンマの食感もグー。この押しの強さが苦手という人もいるだろうけど、ぼくは大満足・・・★★★★＋

『季節料理居酒屋 満月』

横浜市西区南幸1-5-29 最寄駅：横浜
045-314-1961
無休/11:30～14:30（16:30～23:30は居酒屋営業、つけ麺のみあり）

2007年8月4日（土）「ラーメン（キャベツサービス）（600円）」
厳選された豚骨・鶏がらに魚系のだしまで使っている・・・というのだが、どう味わっても平均以下の豚骨醤油としか思えない。妙な甘みがあるのもぼくは苦手。言っておくけど家系ではない。チャーシューの分厚さなんかは、どちらかというと『二郎』のほうに近いか？・・・★★★

『濃厚魚介ラーメンの店 瞠（みはる）』

渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F 最寄駅：恵比寿
03-3444-2274
無休/月～金11:00-15:30 17:00-22:00、土日祝11:00-19:00

2007年6月11日（月）「らーめん（700円）」
『英』があった場所に新しくできたお店。見た目よりも醤油味は強くない。むしろ、この色は鰹節がそのまま液体になったかと思うほど、魚の旨みが強い。ストレート太麺は弾力というよりも硬いはねかえりがあってなかなか美味い。分厚いメンマは濃い目の味付け。チャーシューも噛みごたえがある・・・★★★★

『手打ちらーめん 満月』

北区赤羽2-4-5 最寄駅：赤羽
03-3903-5612
月休/11:30～15:00、17:00～20:00 　

2007年6月3日（日）「らーめん（620円）」
店名の通り、不規則に縮れた手打ち麺が舌に心地よい。ちょっと不ぞろいすぎてダマになりそうな感じはあるが、麺だけで印象に残るタイプだ。それと比べるとスープはいかにも平凡で、後味が甘いところがちょっと気になる。メニューは豊富でつけ麺や冷やし中華から焼きラーメンまであるが・・・★★★

『麺や食堂 ブラジル』

厚木市幸町9-6 最寄駅：本厚木
046-228-3978
不定休/11:30-14:00（LO）、18:00-22:30（スープがなくなり次第終了）

2007年5月25日（金）「中華そば（650円）」
食べはじめは見た目より甘みが強いような気がしていたのだが、食べすすむうちに煮干系の苦味や旨みが支配的になってくる。この辺が凡百のラーメンと違うところなのかも。けっこう危ういバランスなのだが、美味い。細めのストレート麺も固めの茹で具合でグー。しかし、なぜブラジル？・・・★★★★

『みそ田』

町田市原町田4－5－21 最寄駅：町田
042-723-3447
第三月曜休/11:00-25:00

2007年5月23日（水）「札幌みそラーメン（650円）」
味噌の種類でバリエーションを出している珍しいお店。久しぶりに行ったので、とりあえずスタンダードな札幌みそを注文。野菜と味噌をいっしょに炒めるつくり方ではなく、小さなお鍋であたためながら味噌とダシを合わせる。そのため野菜の甘みはほとんどなく、味噌の味をストレートに味わうことができる。けっこうあっさりめ・・・★★★＋

『麺屋武蔵 武骨外伝』

→『武蔵』新宿本店
渋谷区道玄坂2-8-5 最寄駅：渋谷
03-3780-8634
無休/11:30-20:00頃

2007年5月15日（火）「つけそば（700円）」
『武蔵』の新しい支店は、つけそばがメイン。豚骨をベースに魚だしをたっぷり加えたつけダレは妙に甘く、『武蔵』というよりも『大勝軒』（池袋系）。『大勝軒』よりも豚骨が濃厚な感じはするが、好みではない。麺はきりっと締まっていてつけ麺の麺としてはなかなかいけているのだが・・・★★★＋

『萬和楼』

横浜市中区山下町139 最寄駅：元町中華街、石川町
045-663-3113

2007年5月13日（日）「ふかひれラーメン（980円、午後3時までは780円）」　店頭にはお土産用の商品やメニューが所狭しと並べられ、一見料理屋には見えない。午後3時までならふかひれラーメンが780円だから、『まるた小屋』ほどではないにしてもかなり安い。もちろん、姿煮がのっているわけではないが味はそれなりに美味い。コラーゲンたっぷりで身体にもよさそうだ・・・★★★＋

『横浜ラーメン 武蔵家』幡ヶ谷店

→家系
渋谷区幡ヶ谷2-13-4 幡ヶ谷定石ビル1F 最寄駅：幡ヶ谷
03-5350-9224
無休/11:00～26:00　

2002年6月2日（日）
幡ヶ谷の駅前に『武蔵家』という家系ラーメンの店ができているのを見つけた。吉祥寺と中野に同じ名前の店があるらしいけど（吉祥寺の店と中野の店は系列が違うらしい）、どちらかの支店だろうか（※中野のお店の支店らしい）・・・チャーシュー麺を注文。ところが出てきたのはほうれん草たっぷりで、チャーシューは1枚。あれ？と思っているとちょっと遅れて運ばれてきた隣のお兄さんのラーメンはチャーシューがたっぷり・・・あれれ・・・二人で顔を見合わせて「すいませーん」・・・ひらげはチャーシューを探すために箸をつけてしまっていたので単純に交換とはいかない。お店はほうれん草たっぷり（しかも中盛り）にチャーシューを入れて持ってきた。「サービスするからゆるちて」ということらしい。隣のお兄さんの分は最初から作り直しだから、ひらげはとっても得をしたように思える・・・でも、軽く、と思ってるところに1.5タマの中盛りってのはどうも・・・さらにお兄さんが駄目押しの一言「ぼく頼んだの、味濃い目、脂多目だったんですけど・・・」　とほほ・・・基本の味はいいと思うけど、「味濃い目」はぼくには塩辛すぎた。

『らーめん専門店 めん家』（閉店）

杉並区天沼3-14-9 最寄駅：荻窪
03-3220-1377
不定休/11:30-15:00 17:30-23:30

2004年6月28日に店主が亡くなられて、あの味は幻になってしまいました。やはり、体調は相当悪かったようです。

2002年3月21日（木）
近所にかなり美味い和風ラーメンを食わせるところがある、という話を友人から聞いていて、いつか行こうと楽しみにしていたのだけれど、半年ぐらい前からお店は閉まったきり。それが久しぶりに開いたので・・・お店に入るとほとんどゴッドファーザーのようなかすれ声（というかほとんど声が出ないような状態）のマスターが「いらっしゃい」と迎えてくれる。元からこういう声の人かと思ったら、違うらしい。そうか、お店を閉めていたのは身体を壊していたからなのかな？・・・なるほど、和風のスープはめちゃくちゃ美味い。煮干系よりも鰹節が強く出たような感じで、とても上品。ちょっと味が濃いかなぁ・・・と思っていたら、「昔はもっと薄味だった」とのこと。ちょっとおでん的だけど、それでも充分美味い。友人が味噌ラーメンを頼むと「おすすめしないよ。それ食うのは500人に一人ぐらい」と拒否されてしまった。それじゃ、なんでメニューにのせているんだ。愉快なおやじだ(笑)。

『七重の味の店 めじろ』（川崎ラーメンSymphony）

本店ホームページ　川崎店ホームページ　→代々木本店
川崎区駅前本町26‐1 BE 地下1階 川崎ラーメンSymphony 最寄駅：川崎
044-246-2157
11:00-22:30

2007年8月20日（月）「らーめん（醤油）（730円）」
以前来たときには、本店との味のギャップにがっかりした覚えがあるが、かなりいい感じになってきた。醤油のコクが前面に出たスープは、苦味と旨みのバランスがいい感じ。ぺたっとしたストレート麺も口当たりがよい。分厚いメンマもグー。そう言えば、代々木に移転してから本店に行ってないなぁ。行ってみなくては・・・★★★★

2006年1月23日（月）「煮干ラーメン（850円）」
藤沢にあった（現在は代々木）名店『めじろ』が、川崎のラーメンSymphonyに登場。ところが・・・確かに煮干の香りも味もするものの、洗練された藤沢の味はこんなもんじゃない。全体にお湯っぽいし、味もぼやけている。何より、カウンター上に置いてあったレンゲが汚れていたのがショック。写真も久しぶりにぼけぼけ・・・★★★

『七重の味の店 めじろ』（移転）

ホームページ　→川崎ラーメンSymphony
渋谷区代々木 1-58-7-106 最寄駅：代々木 ← 藤沢市本町2-3-12 最寄駅：藤沢
03-3299-8050
土日祝休/11:30-14:30 17:30-21:00

代々木に移転。

2003年4月16日（水）「塩チャーシューメン」
やっぱり美味い。漢字一文字メニューがなくなってしまったのは残念・・・★★★★＋（藤沢時代）

2002年3月13日（水）
5時頃行ったら、まだ仕込み中（5時半から）だった。でも、もうすでに煮干のいい香りがしている。期待に胸を膨らませながら、しばらく藤沢の町をぶらつくことにする。藤沢の町には思い出があるんだよねー（ふふっふふ・・何かはヒ・ミ・ツ←気色悪っ）。

あっという間の30分。「煮干焦がし塩味」の「詩」（この店のメニューにはそれぞれ漢字一字の名前がついている）を頼んだ。出てきたラーメンは澄んだ（ほとんど透明）塩味のスープに焦がしネギが浮いている。もちろん、あたりに漂うのは上品なお魚の香り・・・しかしてそのスープのお味は・・・む？ちょっとしょっぱいかな？でも、そんなに悪い感じを受けないのは、ただの塩じゃないからだ。何か、海の香りがするのね。多分、天然塩かなんかを使ってるんだろうと思う。さすが、湘南の入り口＝藤沢である。そして、化学調味料を一切使っていないというスープは実に味わい深い。カウンターには「当店のラーメンは食べるごとに味が変わります。最後の一口は冷ましてから飲んでみてください。また、味が変わります」みたいなことが書いてある。ニクイネ～。こんな材料を使っていますとか、だしのとり方はこうだとかいった薀蓄はどうでもいいけど、こういうのはいいなぁ。そう、そう、その通りなんだよ。美味いラーメンって、ただ一口目が美味いだけじゃないんだ・・・食べてるうちに冷めてきたラーメンのスープってのもまた乙なもんなんだよなー。いやー、味と言い、お店の雰囲気と言い、参りました。百点！（藤沢時代）

藤沢時代の店舗

『博多まるきんラーメン』渋谷店（閉店）

ホームページ
渋谷区渋谷3-15 最寄駅：渋谷
03-3400-1499
無休/11:00-28:00、日 -20:00

2003年12月24日（水）「博多ラーメン」
豚骨ラーメンのチェーン店なんて言うと、あんまりいいイメージがない。臭みもないが旨味もない、味かないラーメンがほとんどだからだ・・・せっかくとんこつ煮込んだのにだしが出てなくてどうすんじゃ！！。でも「丸金」は違う！という噂を聞きつけて行ってきた・・・本当だ・・・これは美味い・・・うん。きつくない程度の豚骨臭もあって、なおかつ旨味がじわーん・・・硬めの細麺も博多ラーメンのセオリー通り！グー・・・★★★＋

『増屋』

新宿区百人町1-6-15 最寄駅：新大久保、大久保
03-5272-6833

2004年6月25日（金）「白とんこつ」　
雨の中さんざん迷った末、わりと普通の佇まいの博多ラーメンのお店に入った。レトロ調の店内も今ではもうあまりめずらしくもない。むしろ、ラーメン＝レトロみたいな図式が出来上がりつつあることはどうかと思う。でも、ラーメンは美味かった。ベタ褒めするほどではないけど、パンチのある豚骨スープだと思う。いろいろな麺や黒胡麻を使ったスープもある・・・★★★　

『丸高 中華そば』神戸二宮店

神戸市中央区二宮町4-11-9 最寄駅：三宮
078-242-4008
無休/11:30-27:00

2004年6月26日（土）「中華そば」　
カプセル・ホテルのすぐそばに和歌山ラーメンの名店『丸高』の支店があったので、行ってみた。ちゃんと早寿司もあって、当然いただいた。ラーメンはしっかり舌に絡みついてくるちょっととろみのある和歌山独特のスープが実に美味かった。チャーシューもけっこう食べ応えがあったし。後で調べたら、関東煮＝おでんなんかもあったらしい。うーん、ビールを片手におでんをつつくという展開もよかったかなぁ・・・★★★＋

『紫』

横浜市中区若葉町2-34 最寄駅：伊勢佐木長者町、関内、日ノ出町
045-231-9701
無休/平日11:30-23:00(フードL.O.22:45)、金土祝前日11:30-26:00(フードL.O.翌1:45)、日祝11:30-21:00(フードL.O.20:45)

　

2004年1月21日（水）　「醤油ラーメン（中太麺）」　
醤油・塩ラーメンの基本メニューに加えて、鶏がらスープを加えた醤油がらラーメン、がら塩ラーメンがあり、麺は細麺、中太麺、平打麺から選べる。今回は醤油ラーメンを中太麺で食した。昆布の味が良く出た上品なスープだけど、タレの味なのかちょっと甘みが強いのが難点・・・と思ったけど岩海苔と絡めると結構いい感じ。もう少し動物系の味が強いほうが好みなので、今度は「醤油がらラーメン」を試してみようと思う・・・★★★＋

『麺屋 武蔵』

→『麺屋武蔵 武骨外伝』
新宿区西新宿7-2-6　K1ビル1F 最寄駅：新宿
03-3796-4634
無休/月～土・祝11:30-15:30 16:30-21:30、日11:30-16:00

2007年4月25日（水）「ら～麺（こってり味）（730円）」
実に5年ぶりに『武蔵』に行ってきた。ダブルスープという手法を生みだした名店。その濃厚なスープもさることながら、今回はプルンとした生きているような舌触りの麺にノックアウトされた。5年前に食べたときには、つるんとした太麺は好みじゃないと思っていたのに・・・とにかく、美味い。ミラクルミラクルラララララ・・・★★★★＋

2001年8月30日（木）
ついに行ってきた、麺屋武蔵（新宿本店）。東京の魚だし系ラーメンのなかでもずば抜けて評判の高い店のひとつ。いつも行列ができていて、根性なしのぼくはついつい入る気をなくしていたのだけれど、今日はタイミングが良かった。夜の部がはじまる4時半の七分ぐらい前にいったら、意外とすんなり入れた。もちろん、七分並ぶのも嫌、と言う人もいるだろうけど、いったん列ができると七分やそこらではすまないからね。それに食っている人の姿を見ながら待っていると、いらいらしてきて「早く食えよ、コノヤロウ」とか考えてしまい自分が嫌になりかねないので、とりあえず夜の部最初の客と言うのはなかなかいいポジションだと思う。

店に入るなり、もうお魚の香りがしている。これはすごい。「あっさり」か「こってり」かと聞かれたのでとりあえず「あっさり」を注文。スープはもちろん魚だしの効いたさっぱり味なのだが、にもかかわらず上品な油が口のなかに残り、ふわっと口のなかに広がる香りといっしょになって、ミラクルミラクルラララララ・・・（←昇天）。ものの本によるとここはなんと「さんまの煮干」（もちろん独自開発）を出汁に使っていると言う。さんまの煮干！。あの油の感じ、ぜんぜん脂っこくはないのに、脂がのっているというような不思議な感じは、もしかしてさんまだからこそ出せるものなのだろうか。麺は太目のストレートで色も白く、ちょっとうどんっぽい。ぼくの好きなタイプの暴力的なまでにラーメン！な麺（←言っていることがぜんぜんわからない）じゃないんだけど、すごく腰があるのでけっこうおいしい。逆にうどん好きの人なんかはたまんないかも。とにかく評判どおりのお味でした。おいしゅうございました。

『麺憎』吉祥寺南口店

武蔵野市吉祥寺南町1-11-2 最寄駅：吉祥寺
0422-41-9942
無休/11:15-25:30

2004年8月7日（土）「しょうゆラーメン」　
背脂浮きまくりのこってり醤油ラーメン。妙に甘いスープは正直苦手なタイプ。つるつるした麺も好みではないが、コシはあるのでそれほど悪い感じはしない。もう少し若ければ喜んでおかわりしていたかもしれないが、しつこく残る脂の感じがおっさんには堪える。北口店は同じお店なのにさっぱり味なんだそうだ・・・それもどうなんだろうなぁ・・・★★＋

『韓国風居酒屋 味酒里』

渋谷区笹塚1-29-7 ファーストビル4F 最寄駅：笹塚
03-5738-1431
無休/平日16:00-03:00、土16:00-29:00、日祝16:00-27:00

今日のラーメン：「辛ラーメン」
笹塚の韓国料理屋。サムゲタン、トッポギ、チヂミ、カクテキ・・・どれも美味かったけど、ラーメンはインスタントみたいな縮れ麺。でも、これはこれでチープな感じが悪くはない。辛いスープはよくダシが出ていて、さすが・・・韓国料理屋という意味でお薦めです。値段も安い・・・ラーメンだけの評価だと・・・★★★＋

『摩天楼』

横浜市港北区太尾町107 最寄駅：大倉山
045-542-1913
月曜休/11:30-15:00 18:00-23:30

2005年10月12日（水）「みそ麺」
唐辛子の辛味がかなり利いているが、鶏がらベースのスープは甘め。トウモロコシやひき肉の味も生きているのだろう。とはいえ、わざとらしいような甘さではない。麺はもう少し固めのほうが好きだが、コシも強いし悪くない。チャーシュー、メンマ、卵などの具が控えめに入っている。この味なら、醤油ラーメンも試してみたい・・・★★★＋

『萬笑』

国立市東2-3-5 最寄駅：国立
0425-73-2862
無休/11:30-15:00 16:00-26:00、日-24:00

2005年11月30日（水）「ラーメン」
見た目はごく普通の背脂醤油だが、スープを飲みすすむうちに印象ががらりと変わる。ちょっとした酸味があり、それが味にインパクトを与えている。コチジャンを入れたら酸味が増したので、元から隠し味に使っているのかもしれない。つるつるした麺は美味いのだが、スープの吸いあげはイマイチかも・・・★★★＋

『Match-Bo』本店（移転）

ホームページ
世田谷区野沢3-5-22 最寄駅：駒澤大学 ← 世田谷区池尻3-23-3
03-3419-2446
無休/平日17:00-28:00、土日祝11:00-28:00

2006年1月6日（金）「中華そば」
言わずと知れた和歌山ラーメンの名店。数年前のブームが去って、東京に進出したご当地ラーメン店の多くが閉店を余儀なくされているなか、このお店はおしゃれな内装やお酒も飲める雰囲気もあって勢力を伸ばしている。肝心のラーメンもとろみのある濃厚な豚骨ながら、意外とすっきりしていて美味い。ストレート細麺もグー・・・★★★★

2003年11月30日（日）「中華そば」　
おしゃれな内装で知られる和歌山ラーメンの名店。池尻本店で食べるのは初めてだけど、今まで食べた和歌山ラーメンの中でも群を抜いて美味い。スープは濃厚で旨味たっぷり・・・それでいてどこか庶民的な感じがするところにぐっと来る。ふちがピンク色のかまぼこやスチールの受け皿など、どこか懐かしい。ちゃんと和歌山ラーメンの定番「早ずし」が置いてあるところもグー・・・★★★★

『上州 まるとや』（ラーメン甲子園）（閉店）

横浜市都筑区中川中央1-1-3 ラーメン甲子園（第4回）　最寄駅：センター北

2006年1月24日（火）「醤油ラーメン（650円）」
ラーメン甲子園第4回エントリー群馬県代表。味噌ラーメンかと見まごう黄土色のスープは、豚骨＋トリガラ。癖もない代わりに、強烈な印象を残すわけでもない。観光地のラーメン屋に入ったら意外と美味かった、って感じかなぁ。麺はツルツルしこしこで、けっこう美味しい。全体としては、「これぞ、群馬のラーメン！」というインパクトにか欠ける・・・★★★

『とんこつラーメン 町田家』

→家系
ホームページ
町田市原町田3-7-2 最寄駅：町田
042-727-4766
水曜休/11:00～27:00

2007年4月3日（火）「ラーメン（650円）」
以前食べたときは典型的な家系だと思ったのだが、今回はかなり違った印象を受けた。どろりとした粘度の高いスープが特徴的。輪切りにしたネギがたっぷり入れてるのも、家系のなかではめずらしい。これはこれでパンチのきいた美味しいラーメンだと思う。家系らしいコシのある麺もグー・・・★★★＋

2004年1月9日（金）「ラーメン」　
町田の家系ラーメン。『たかさご家』の姉妹店とのこと。『吉村家』ほどのインパクトはないが、パンチの効いた醤油味、油でごまかさないしっかりした豚骨スープはなかなか。ただ、麺が透明感のあるつるつるしたもので・・・ちょっと不満。スープが絡まずに逃げて行ってしまうようなのよ・・・★★★＋

『まる竹本舗』（ラーメン甲子園）（閉店）

横浜市都筑区中川中央1-1-3 ラーメン甲子園（第4回）　最寄駅：センター北

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『麺屋 豆の詩』

ホームページ
渋谷区道玄坂2-20-5 最寄駅：渋谷
03-5489-5565
無休/11:30～27:00

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『ramen dining 麺や 又べえ』（閉店）

町田市原町田4-15-13 サンウッドビル１Ｆ 最寄駅：町田
042-721-7272
無休/平日11:00-15:00 18:00-24:00、土日祝11:30-24:00

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『町田拉麺工房 其の一』

町田市原町田4-15-8 最寄駅：町田
042-722-0456
不定休/月～土・祝19:00-28:00、日12:00-24:00

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『めんしょう』（ラーメン甲子園）（閉店）

横浜市都筑区中川中央1-1-3 ラーメン甲子園（第5回）　最寄駅：センター北

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『博多ラーメン 赤のれん 麺徳』

千代田区飯田橋2-5-1 最寄駅：九段下
03-3261-5310

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『むてっぽう』

豊島区西池袋1-13-8 最寄駅：池袋
03-3971-6070
無休/11:30～22:00

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『もんど』

横浜市神奈川区入江2-20-5 最寄駅：大口
045-401-7004
不定休/平日11：30～14：30　18：00～23：30、日祝は11：30-20：30　

2005年7月13日（水）「ラーメン」
鶏がらベースの醤油ラーメンだが、スープは塩ラーメンかと思うぐらい澄んでいる。けっこう塩辛いが、ナンプラー（魚醤）のような不思議な味わいがあって、悪い感じはしない。ゆるいカーブを描く麺は硬めに茹でられていて、口の中でほぐれる感じが独特。チャーシューも美味い・・・★★★＋

『麺くらい』

世田谷区野沢4-5-15 最寄駅：駒澤大学
03-3413-7100
木曜定休/11:30-15:00　18:00-0:00

2005年7月12日（火）
「迷ったら味噌」ということだったので、味噌ラーメンを注文。中華なべで野菜を炒めて入れる古典的な作り方。野菜の甘みもあるけど、かなり胡椒が効いている。油が熱を包み込んだような感じは『純連』なんかとも似ている。黄色い縮れ麺も札幌ラーメンらしい。けっこう好印象・・・★★★＋

『ら～めん 村田屋』

相模原市中央1-9-20 最寄駅：相模原
042-759-5585
月曜定休/18:00～26:00

2005年5月27日（金）「ラーメン」
お皿のような浅い器に入って出てきた豚骨ラーメンは、麺こそ細いものの、博多ラーメンとはかなり趣を異にする、「関東とんこつ」といったジャンルに入るようなもの。パンチのある味はなかなか。油は多めだし味も濃いのだが、なぜかそれほど気にならなかった。チャーシューもボリュームがあってグー・・・★★★＋

『満天星』

相模原市中央3-6-6 最寄駅：相模原
042-750-0059
無休/平日11:30-25:00、日祝11:30-20:00

2005年5月26日（木）「チャーシューメン」
澄んだスープから立ちのぼる魚の香り。派手な印象はないが、じんわりとおいしい。やや縮れた中太麺も、麺自体の印象は薄いが、スープの吸いあげは良い。チャーシューはぼそぼそしているが、しっかり肉の味がするので、スープにつけておくとローストビーフのような味わいに。逆転勝的ラーメン・・・★★★★

『萬福』

横浜市中区宮川町2-20 最寄駅：日ノ出町、桜木町
045-241-7845

2005年5月17日（火）「ラーメン」
野毛の飲み屋街にある小さな中華屋。時が止まったようなレトロな佇まいに誘われて入ってみた。昔ながらの醤油ラーメン。丁寧にダシを取ったと思われるスープはすっきりしているけど、うま味が後をひく。こういうのを「こくがある」というのだな。中太のストレート麺もポクポクした食感でなかなか・・・★★★＋

『丸天』

横浜市港北区菊名6－1－7 最寄駅：菊名
045-432-9583
日曜定休/11：00～15：00　17：00～23：30

2005年5月13日（金）「ラーメン」
セルヒオ清水氏お薦めのラーメン屋に行ってきた。清水氏いわく「気取らない町のラーメン屋ですけど・・・」 店内では常連のおやじが下ネタでバカ笑い・・・気取らなすぎだぞ！でも、ラーメンはなかなか。鶏がらベースのスープは、やや塩から目。ぽちぽちと背油が浮く。後をひく味が、町の中華屋としてはグー・・・★★★

『三代目Marusuke』

新宿区新宿3-11-12永谷テイクエイト1F 最寄駅：新宿三丁目、新宿
03-3358-2958
日曜日不定休,祝日の場合は翌日休み/11:30～23:30（LO23:00、スープが終わり次第終了）

2005年5月12日（木）「白ラーメン」
長野県の有名店『助屋』で修行した２人が開いたお店らしい（長野県にも豚骨ラーメンってあるの？←偏見丸出し）。スープはとろっとしていて『一蘭』にも似てるけど、もっと舌に絡みつくような感じ。でも、後味はすっきりしていて、けっこういける。麺は「固め」で頼んだらバリカタぐらいできた。これもグー・・・★★★★

『まるた小屋』

ホームページ
横浜市中区山下町133 最寄駅：石川町、元町中華街
045-663-7792

2005年3月15日（火）「ふかひれラーメン」
高級食材フカひれ入りのラーメンがなんと５００円。とは言え、まるごとのっているわけではない。スープはとろみがあって、一瞬ぼくの嫌いな片栗粉を使った中華麺かと思ったが、どうも違う。片栗の味がしないのだ。張り紙によると、「豚のコラーゲン」を使っているらしい。なるほど、煮こごりの味がしてなかなか美味しい・・・★★★＋

『らーめん むつみ屋』横浜天王町店

ホームページ
横浜市保土ヶ谷区岩間町1-7-13 最寄駅：天王町
045-336-2180
月曜定休（祝祭日は休まず営業）/11:00～25:00LO

2008年3月15日（土）「和み醤油ラーメン（650円）」
『むつみ屋』新メニューのひとつ。まず、鰹節、煮干など魚介系のダシがはっきり出ていることに驚かされる。ちょっとわざとらしいぐらいだ。醤油の味も際だっており、魚介系のダシと合わさって、やや酸味が強く感じられる。それでもベースとなるスープのせいか、『むつみ屋』のラーメンという感じがするのは、すごいと言えばすごい・・・★★★＋

2008年2月22日（金）「幻の醤油ラーメン（700円）」
『むつみ屋』新メニューのひとつ。「浜塩」よりも以前のメニューに近いイメージ。『むつみ屋』の豚骨スープにたっぷり魚介系を加えた感じ？逆に言えば、以前の醤油ラーメンでもよかったんじゃないかなぁ・・・脂の張り方が旭川ラーメンみたいでもある。美味しいけど、「幻」っていうのは・・・★★★＋

2008年2月4日（月）「浜塩ラーメン（650円）」
開店11年目にして、メニューを大幅に変更する賭けに出たらしい。といっても、ホームページを見ると以前のメニューが残っているので、フランチャイズ店だけなのかもしれない。「浜塩」は昆布やホタテのダシを使い、岩のりをトッピング。潮の香りのするラーメン・・・だが、いかにもあざとい。以前の「塩ラーメン」のほうが断然いいと思う･･･★★★

2007年7月28日（土）「浜塩ラーメン（650円）」
久しぶりに行ったら、新メニューがたくさんできていた。『むつみ屋』ぐらいのブランドになると、飽きられないようにマイナーチェンジを図るのは大変なことなんだろう。わざとらしいぐらいに昆布とホタテのダシがきいている「浜塩」だが、『むつみ屋』らしさは失われていない。でも、これが新たな定番となるかと言えば？？・・・★★★＋

2007年4月1日（日）「北の味噌ラーメン（800円）」
『むつみ屋』の新メニューは、新しい味噌ラーメンをつくりだすために試行錯誤していた時代のメニューをアレンジしたものらしい。コクのある味噌ラーメンは縮れた太麺、野菜たっぷりで、なるほど『むつみ屋』の原点はこういうものかと納得する。上にのっているのは鰹節と唐辛子を粉末にしたものだろうか・・・★★★+

2006年9月20日（水）「黒みそらーめん（750円）」
黒みそを使ったという『むつみ屋』の新メニュー。普通の味噌ラーメンよりもアッサリしているけど、味は旨みや酸味が絡まってけっこう複雑。でも、このお店のメニューにはどれも言えることだけれど、「これが黒味噌かぁ！」というようなインパクトはなくて、それが不満。よく言えば洗練されてるんだけど・・・★★★＋

2006年5月7日（日）「味噌ラーメン（赤みそ）（750円）」
『むつみ屋』はいろいろある新メニューよりも、やっぱり基本メニューのほうが美味いなぁ。玉ねぎを使ったちょっと甘めのスープは、ちょっとぼくには優しすぎるところはあるんだけど、悪くはない。特に昨日はウィルス性の風邪で寝込んでいたので、病み上がりの身体にはこの優しさがウレシイ・・・★★★＋

2006年3月15日（水）「黒味噌ラーメン（750円）」
基本のスープはいつもの『むつみ屋』のスープと同じだと思う。それはそれでポリシーがあっていいのだが、同じスープでこうイロイロとバリエーションを出されても、飽きられないようにするのは大変だなぁなどという感想ばかりになってしまうのも確か。最初はサッパリしていて、だんだん香ばしい黒味噌が舌に絡むスープは悪くはないのだが・・・★★★＋

2005年11月19日（土）「春豊ラーメン」
「春に種をまき秋に収穫するハルユタカ小麦を使用した特製麺」は確かにシコシコしていて、おいしい。どうして全部この麺を使わないのか不思議なところ。塩味のスープも、普通の「しおらーめん」とはかなり違うようだ。こちらのほうが多少透明感があって、味もさっぱりしている。小梅だけはやっぱり疑問・・・★★★＋

2005年4月23日（土）「塩ラーメン」
久しぶりに『むつみ屋』へ行った。ここのラーメンは何だかんだいって、そこそこ美味い。でも何だかんだいって、そこそこだ。スープもおいしいし、縮れた麺もあっているし。チャーシューはちょっと薄めだけど、まあ悪くないし。どこもけなすところはないんだけど、びっくりするところもないかなぁ・・・★★★＋

2005年3月8日（火）「焙煎にんにく味噌ラーメン」
マー油を使い、香ばしさを強調した新メニュー。でも・・・どうかなぁ。肝心の味噌がいつもの『むつみ屋』の味ではなく、どことなくクリーミーな感じ。香ばしさはあるけど・・・辛くない担々麺のような、焦点のぼやけた印象しか残らない。『むつみ屋』の新メニューは好きなものが多いんだけど、これは・・・★★★

『麺濱』（閉店）

→大勝軒（池袋）系
横浜市保土ヶ谷区和田1‐12‐13 最寄駅：和田町
月曜定休/11:00～14:00　15:00～20:00

2005年2月13日（日）「ラーメン」
東池袋『大勝軒』直系のお店。他の『大勝軒』系よりも醤油が強め、魚ダシはやや弱め。基本的に嫌いな味ではないのだが、やっぱり麺が・・・太めのストレート麺はコシはあるが、スパゲッティーみたいで好きじゃない。それが通常の１．５倍も入っているので、ちょっとゲンナリ・・・★★★＋