『麺屋 弐重まる』

神奈川県相模原市並木1-7-23 最寄駅：淵野辺
0428-10-6567
水休/11:30-15:00、17:00-21:45（LO）

今日のラーメン：「和風とんこつ（650円）」
基本メニューが「マー油とんこつ」なところからすると、基本は熊本ラーメンだろうか。今日は「和風とんこつ」を。豚骨と魚介を合わせたことで、生み出されるチーズのようなコクはやや控えめ。とはいえ、アッサリしていながら後をひくうまさはなかなか。中太麺も縮れ具合が舌に心地よい。次は「マー油とんこつ」を試したい・・・★★★★

『とんこつ らー家』

神奈川県相模原市中央4-1-1笑福門内　最寄駅：相模原
11:00～

2008年11月5日（水）「ラーメン（550円）」
薄めの豚骨スープのうえをびっしりと背脂が覆っている。これは失敗したかな・・・と思ったのだが、食べてみると意外にアッサリ。それでいて舌に味が残る強さもあって悪くない。中太の麺も固めに茹でられていて美味しい。後味に何か豚骨だけではないものが残る気がするのだが・・・★★★＋

『麺処 韋駄天』

ホームページ
神奈川県相模原市相模原5-9-1　最寄駅：相模原
火曜休/11:00～15:00、17:00～24:00

2008年11月12日（水）「らー麺（650円）」
真っ白い豚骨スープは苦手なクリーミー系スープを連想させるのだが、食べてみるといい意味で裏切られる。たしかにクリーミーでもあるのだが、それ以上に豚骨の旨みがガツンと出ていて、なかなかパンチがある。セオリー通りの極細麺もグー。かなり辛めの高菜や辛魚粉などを入れても美味い・・・★★★★

『中華菜麺 春日』

神奈川県相模原市中央4-1-1笑福門内 最寄駅：相模原
11:00～24:00

2008年8月6日（水）「醤油ラーメン（590円）」
相模原の「ラーメン横丁」はオーナーとテナントのトラブルとかいろいろあったらしいけど、名前とテナントを変え「らー麺ワールド」→「笑福門」として続いていた。ここは以前、城山町若葉台で営業していたお店らしい。何気ないラーメンだが、何気ないなりに丁寧に作られている。あっさりしたスープも細麺もいいが、チャーシューだけは？・・・★★★＋

『東池袋大勝軒 節の一分』

神奈川県相模原市橋本6-2-2 最寄駅：橋本
水曜休/11:00～27:00

2008年8月18日（月）「節中華そば（650円）」
先日食べた「つけ麺」は節ものを強調した点を別にすれば、なるほど『大勝軒』だなと思ったのだが、「中華そば」のほうはかなり印象が違う。野菜や肉の多さといい、酸味のあるスープといい、脂の感じといい、どちらかというと『二郎』を思わせる押しの強さがある。そこに例の魚粉がどかんとのる。無茶するなぁ。でも、悪くない・・・★★★＋

2008年8月1日（金）「節つけ麺（680円）」
池袋『大勝軒』系のラーメンは煮干の旨みが全体を支配しているところが多いが、ここは節モノの味を強く打ち出している。つけ汁のうえにどっかとのっているのは魚粉のかたまり。お好みで混ぜながら食べるという趣向か。やりすぎの感はあるが、それなりに美味い。麺は本家譲りのストレート太麺。店名のダジャレだけは勘弁してほしい・・・★★★＋

『九州大牟田ラーメン きらら』

神奈川県相模原市橋本3-28-1 ミウィ1Ｆ 最寄駅：橋本
無休/10:00～23:00

2008年6月19日（木）「味噌とんこつつけ麺（780円）」
ラーメンを食べたときにはそれほど濃厚な感じはしなかったのだが、つけ麺用に濃くなっているせいか、かなりパンチのある豚骨臭。ぼくは臭いものが好きなのでウェルカム。豚骨が味噌と合わさってチーズのようなコクを生み出している。やや太めの麺もグー。レギュラーのラーメンよりも好きかも・・・★★★＋

2008年3月13日（木）「黒柳ラーメン（680円）」
「黒柳」といっても徹子ではない（←・・・）。黒さの秘密はマー油、黒胡麻とイカ墨らしい。油のじゅるっとした食感が好きになれないのは「ばりこて」と同じだが、こちらのほうが香ばしい分、食欲がわく。けっこう辛いカラシ高菜を加えると、なおさら。結局、替え玉（100円）を注文してしまった・・・★★★＋

2008年2月21日（木）「白柳ばりこてラーメン（720円）」
『大宝』→『なおじ』→『風庵』とめまぐるしく入れ変わったミウィ１階のスペースにまた新しいラーメン屋が。白濁したスープは典型的な九州豚骨。極細麺もセオリー通り。「ばりこて」はそこに「ばりこて油」が加えてある。油のせいでとろっというより、じゅるっとした食感に。「ばりこて」じゃないほうを試してみたい・・・★★★＋

※それにしても、めまぐるしくお店が変わるなぁ・・・と思っていたら、期間限定で各地のラーメン屋を紹介する『ラーメンオールスターズ』という企画らしい。

『元祖一条流がんこ（総本家分家）』

相模原市宮下本町2-9-13 最寄駅：相模原
月曜休（祝日の場合翌日）/平日11:30～13:30　18:00～22:00、土日祝11:30～20:00

2008年1月29日（火）「正油らぁめん（600円）」
「がんこ系」は塩っぱいという先入観があったのだが、ここはそんなことなかった。スープからほんのり香る煮干。それでいて食べ始めると支配的になるのは牛骨・ゲンコツ・鶏がらなどの動物系。後味は椎茸のような野菜系の味・・・奥が深い。がんこ系独特の黄色くてぱりっとした麺もグー。チャーシューも脂がのっている。神の声を聞いた・・・★★★★＋

『東京醤油ラーメン 味○』

相模原市相南4-1-33 最寄駅：小田急相模原
火曜休/11：00～14：00 18：00～24：00

2008年1月28日（月）「あじまるラーメン（650円）」
甘い醤油ラーメンだと聞いていたので覚悟していたんだけど、ぼくは甘みよりもむしろ酸味を強く感じた。どちらにしても醤油が強く前面に出ている。おとなしめの鶏がらスープは悪くない。麺はやや太め。春菊やとんぶりといった変わった具も、好みは分かれるだろうが、ぼくは好き（とんぶりはどう食べればいいのか迷うけど）・・・★★★＋

（淵野辺南口の屋台）

神奈川県相模原市鹿沼台1-10-20 大野北公民館前　最寄駅：淵野辺
22:20ごろ～

2007年11月8日（木）「ラーメン＋コロッケ（700円）」
ラーメン侍の原点＝淵野辺の屋台に約7年ぶりに行った。なくなったと思っていたら、ちょっとだけ場所を変えて営業を続けていた。旨みが強く、それでいてサッパリした味は健在。コロッケを入れてスープをしみこませて食べるのが好きだった。ラーメンマニアが絶賛するようなものではないかもしれないが、ぼくにとってはかけがえのない味だ･･･★★★★

『豚骨麺処 六角堂』清新店

→共和店
相模原市清新7-1-1 最寄駅：相模原
042-776-3039
月休/11:00～15:00 17:00～24:00、日祝11:00～21:00

2007年10月25日（木）「ラーメン（600円）」
基本はパンチの効いた博多豚骨だが、マー油を使った「黒豚骨麺」、かつお油をかけた「魚介豚骨麺」もある。麺は迷わずバリカタで・・・かなり固めだが、パキパキするぐらいの麺をずるずるすすったほうがラーメンを食べているという満足感がある。思わず、替え玉を頼んでしまった。激辛の辛子高菜も美味い・・・★★★★

『つけ麺 風庵』（閉店）

相模原市橋本3-28-1 ミウィ橋本1F 最寄駅：橋本
042-700-7619
11:00-23:00

高円寺『草庵』姉妹店。

2007年10月11日（木）「つけ麺（730円）」
ネット上で酷評されていたので、「そんなに悪くないんじゃない？」と思って行ってみた。驚いた。数ヶ月でここまで味が落ちてしまうものか・・・ぬるいタレには不自然な脂が浮き、麺もぶよぶよ。鶏団子も縮んだようになっていて、美味しくない。数日前に食べたラーメンはここまで酷くなかったので、時間帯によるのかもしれないが、それにしても・・・★★＋

2007年10月4日（木）「醤油らぁめん（680円）」
つけ麺中心の店で開店当初はラーメンは封印されていたのだが、久しぶりに行ってみたら解禁されていたので食べてみた。鰹節の味と動物系の味がひとつになっていて悪くはないが、強く印象に残るほどではない。つけ麺より値段は安いが、鶏団子がないぶんこれといった特徴に乏しいと言わざるを得ない・・・★★★

2007年7月26日（木）「辛味つけ麺（730円）
基本的な印象は「つけ麺」と変わらない。辛味はそれほど強くはないのだが、麺をすすると唐辛子が喉の奥まで入ってきてむせることがあるので注意。しっかりダシはでていて、辛さでごまかしていないので好感が持てる。ごろごろと二個も入っている鶏団子もお得な感じ・・・★★★＋

2007年7月12日（木）「塩つけ麺（730円）」
昨日に引き続き、橋本に新しくできたラーメン屋に。メニューにはラーメンもあるが、まだ準備ができていないとのことだったので、今日は「塩つけ麺」を。基本的に醤油味の「つけ麺」と印象は変わらない。今日はそこにおすすめメニューのボイル野菜を入れてみた。なかなか美味しい。麺がもう少ししまっていればいいのだが・・・★★★＋

2007年7月11日（水）「つけ麺（730円）」
橋本にまた新しいラーメン屋が・・・とういうより、あっという間に消えた『なおじ』のあとに7月1日にオープン。とりあえず、一押しメニューの「つけ麺」を。豚骨＋魚介系のつけだれには、鶏団子がごろごろと2つ入っている。なかなか美味い。濃厚なのに押し付けがましくないところが好印象・・・★★★＋

ボイル野菜（150円）。

『ラーメン 学』

相模原市淵野辺4-37-26 最寄駅：淵野辺
日曜休/11:00-14:00　18:00-21:00（木曜は夜の部のみ）

2007年6月29日（金）「小ラーメン（650円）」
特に銘打っているわけではないが、どこからどう見ても二郎系。「ラーメン」を頼むと通常の3倍（450g）が出てくる。「小ラーメン」でも2倍。普通に食べたかったら「ミニ」を食べなければならない。味はなかなか悪くない。決して薄いスープではないのだが、麺も具も多いので「濃い目」を頼む人が多いのもうなづける。極太麺もグー・・・★★★＋

「ミニ」が普通盛、「小」が大盛、「大」が特盛ではいけないのだろうか。「小」でも多すぎて残してしまった。

『昔食堂 なおじ』（閉店）

本店ホームページ
相模原市橋本3-28-1 ミウィ橋本1F 最寄駅：橋本
042-700-7619
11:00-23:00

2007年5月10日（木）「なおじの塩V3（700円）」
醤油味を食べたときは気のせいかと思ったが、やっぱりどことなく乳臭い。牛白湯スープだからといって、ミルクを使っているわけではないと思うのだが、なぜだろう？そこがぼく的にはビミョー。今日は麺がやや太めだったような気がするが、味によって変えているのだろうか？・・・★★★

2007年4月27日（金）「なおじの正油V3（700円）」
白濁したスープは牛白湯（＋魚介）とのこと。気のせいか豚骨とも鶏白湯とも違う味わいがある。決して脂っこくはなく、むしろサッパリしている。ストレート細麺は九州ラーメンに倣ったものか。炙りチャーシューは美味いが噛み切りにくい。具にエリンギや筍が入っているのもユニーク。おいしいけど、好みは分かれるかも・・・★★★＋

ホームページを見ると、新潟にある本店はメニューも値段もかなり違うようだ。

『ラーメン ダイゲン』

相模原市橋本6-4-16 最寄駅：橋本
11:00-20:00

2007年4月26日（木）「ラーメン（600円）」
店内には濃ゆい醤油の香りがたちこめている。あっさりした醤油ラーメンだが、しっかりコクもある。刻みタマネギがのっているところは八王子系っぽい。麺はちょっとカンスイ多すぎかな。チャーシューは肉厚で食べごたえがある。店の外観が奇をてらいすぎだったので期待してなかったのだが、けっこう美味かった・・・★★★＋

2007年4月19日オープン

『キリン食堂』

相模原市星ケ丘2-1-3 最寄駅：矢部
JR相模原駅南口から神奈中央バス大島経由橋本行、(停)高校入口下車
042-754-4541
無休/月～土11:30～26:00、日祝12:00～26:00

2004年1月26日（月）「肉青葱そば」　
数年前に一度行ったきりだけど、そのときの印象はすこぶる良かった。ちょっと苦めのコクのあるスープはその頃のぼくの好みにドンピシャリだった。矢部の駅から徒歩25分という立地ゆえに、バス嫌いのひらげはリピーターになることはなかったのだけれど・・・今回はチャーシューとぶつ切りの青葱がたっぷり入った「肉青葱そば」を注文・・・んー？？・・・ぼくのなかでこういう味のブームがちょっと過ぎ去ったと言うこともある。プラス、やっぱ具の多すぎるメニューは頼むべきじゃないな。何か味がぼやけてしまう・・・★★★＋

2001年11月19日（月）
行ってきました！。評判のラーメン屋『キリン食堂』。横浜線の矢部駅から歩くこと25分。いやーもう見つからないかと思った～。やっぱ、バスで行けばよかったかな。でも、来た甲斐があった。うまいうまいうまい。久々のドン・ピシャリ。ピンポーン。今まで食べたラーメンのなかでも五本の指に入る。見た目は真っ黒なスープに中太のストレート麺で、『新福菜館』に似ている。でも、味は全然違った。最初ちょっと酸っぱくてとんがった感じがするのに、食べすすむうちにいろんな味があとからあとから駆けつけてきて、まざりあい、なじみあって、全体としてまろやかな味をつくりだすところは大久保の『竈』にも似ている。麺が固めに茹でてあるのも好みだし、言うことありましぇん。今日は醤油味の「中華そば」を食ったので、次回は塩味の「潮そば」で行こうと思う。

『麺屋 匠堂』

相模原市橋本7-6-18 プレステ－ジ橋本1Ｆ 最寄駅：橋本
042-750-2166
水曜休/11:30-15:00 17:30-22:00

2005年10月6日（木）「塩ラーメン」
魚介系（特にホタテ）の風味が強いスープはなかなか。モンゴルの自然塩を使っているという。いい塩を使ったラーメンって確かに美味しいんだけど、塩の美味さを伝えようとするあまりしょっぱくなる傾向にある。ここのも好みにもよるだろうけど、ぼくにはちょっと塩辛いかなぁ。全体によくまとまった美味しいラーメンだと思うけど・・・★★★＋

『夜鳴き軒』

相模原市共和4-8-1 最寄駅：淵野辺
042-757-3448
無休/11:00 - 29:00

2006年4月19日（水）「だし醤油ラーメン（650円）」
スープを飲むと旨み、甘み、塩気、苦味などが一気に押し寄せる。どの味も強烈に自己主張しており、引くということを知らない。焼きアゴの風味が強く出ていることはわかるのだが、味がぶつかって落ちつかない。プラスばかりでは必ずしも最良の効果を生まないといういい例。せっかくの穂先メンマも印象に残らない・・・★★★

『大勝軒』（淵野辺南口）

相模原市鹿沼台2-22-46 最寄駅：淵野辺
042-756-7914
月火休/11:00～20:30

永福町『大勝軒』系。北口にも同名店があるが、こちらは東池袋『大勝軒』系。

2006年4月20日（木）「らーめん（750円）」
永福町『大勝軒』の暖簾分けだが、池袋『大勝軒』系のお店とはずいぶん印象が違う。共通点は麺が太めであることと、量が多いことぐらい。煮干や鰹節の味がすっきりしていて、ぼくはこちらのほうが好き。分厚いチャーシューもグー。表面に油が層をつくっているのも特徴的・・・★★★★

『一億兆』

相模原市鹿沼台1-7-3 最寄駅：淵野辺
042-751-1091
月曜休/11:00-23:00

2006年4月28日（金）「つけ麺（650円）」
つけ麺の専門店。ラーメンは置いていない。つけ汁はかなり甘めだが、ダシはしっかりしている。刻んだメンマ、チャーシュー、ナルトが入っている。食べているうちに少々薄まって食べやすくなった。水でしめた麺はプリプリで、適度な縮れ具合が舌に気持ちよい。割りスープも美味しかった・・・★★★＋

『肥後っ子 大石家』

相模原市鹿沼台1-1-1 最寄駅：淵野辺
0427-54-3990
火水木曜休/12:00-15:00 18:00-22:00

続きを読む "『肥後っ子 大石家』"

『しょうゆのおがわや』

ホームページ
相模原市東橋本1-5-9 最寄駅：橋本
042-779-3437
水曜休/11:30-26:00

続きを読む "『しょうゆのおがわや』"

『博多長浜らーめん 六角堂』共和店

→清新店
相模原市共和4-22-6 エビスビル105 最寄駅：淵野辺
042-750-6789
無休/月～土11:00-28:00、日・祝11:00-26:00

2006年10月19日（木）「長浜ラーメン（600円）」
関東の豚骨ラーメンには鶏がらとミックスしてまろやかに仕上げたものが多いが、ここのは違う。豚骨一筋！というストイックさがマッチョだ（←？）。臭みはほとんどないが、トロっというよりドロっとした感じの濃厚なスープが強烈。この手のラーメンにしてはチャーシューがぶ厚いのもグー・・・★★★★

『相模家』

→家系
相模原市相模原3-8-4 最寄駅：相模原
0427-76-3018
無休/11:00-26:00

続きを読む "『相模家』"

『極楽汁麺 らすた』（相模原ラーメン横丁）

→家系　→日吉本店
相模原市中央4-1-1　相模原ラーメン横丁
042-758-3711（代）
11:30-22:30（売切れ終了）

2007年2月9日（金）「ラーメン（680円）」
1月に行ったばかりの日吉『らすた』の支店が相模原ラーメン横丁に出ていたので、食べてみた。まず、見た目がちょっと違う。油の層が浮いている（悪い感じではない）。色の濃い麺は本店と同じ。本店ほどではないにせよスープに酸味があるのも、家系のなかでは個性を放つ。でも、本店よりも値段が80円も高いのはなぜ？テナント料？・・・★★★＋

『らあめんだいにんぐ 虎心房』

→『胡心房』（『虎心房』店長の娘さん経営）
相模原市相模原1-2-7 最寄駅：相模原
042-758-0839
火・水休/11:30-14:30 / 17:30-売切れまで

2007年2月8日（木）「黒い虎心麺（600円）」
久しぶりに町田『胡心房』店長の母上が経営するお店に行ってきた。もとはいっしょのお店だっただけあって味は似ているが、やはりそれぞれに個性もある。特に焦がしニンニク醤油を使った「黒い虎心麺」は、娘さんの店にはないスタイル。名前から想像するよりもはるかに上品な味わい。豆乳を練りこんだ麺も美味・・・★★★★

2006年6月8日（木）「黒い虎心麺（600円）」
塩味の「虎心麺」に対し、こちらは醤油味。とは言え、「ただ醤油入れただけ」になっていないのはさすが。こがしニンニク油を使っていると聞くといかにも癖のあるものを想像しそうになるが、スープのやさしさはそのままにインパクトのある味をつくりだしている。ぷるぷるした縮れ麺もグー・・・★★★★

2006年5月19日（金）「虎心麺（600円）」
町田『胡心房』の姉妹店・・・というよりも、『胡心房』店長のお母さんのお店・・・いや、元々母娘が矢野口で営業していたお店の名前が『虎心房』だったから、こちらが本家と言うべきか。見かけは『胡心房』とよく似ているが、味はかなり違う印象。鶏の味が強く、鶏白湯にかなり近い。麺は平打ち。美味い・・・★★★★

『特盛豚骨麺 黄昏』（相模原ラーメン横丁）

相模原市中央4-1-1　相模原ラーメン横丁
042-758-3711（代）
無休/11:00-23:00

2007年1月31日（水）「黄昏麺（550円）」
この値段で分厚いチャーシューが二枚も入っているのはすごい。焼豚というよりは煮豚に近いものだが、味は悪くない。豚骨スープは最初、舌に半固形状の感覚が残る。思ったよりも脂っこくはないが、旨みもあまりない。ツルンとしたストレート中太麺もあまり好みじゃないなぁ・・・★★★

『長浜ラーメン（NAGAHAMA）』

ホームページ
相模原市中央4-5-2 最寄駅：相模原
042-750-2166
無休/11：30～28：00

2007年1月30日（火）「とんこつ正油ラーメン（500円）」
長浜ラーメンというから普通の九州豚骨かと思うとそうではない。「とんこつ正油」といっても家系に代表される関東とんこつでもない。かなり強烈な魚だし（鰹節）が混ぜてあるのだが、ベースが白濁した豚骨スープなので、普通にイメージする「ダブルスープ」とも違う。とにかく強烈で一般受けはしないだろうけど、ぼくはかなり好き・・・★★★＋

2003年12月22日〈月）「とんこつ正油ラーメン〈たまご抜き〉」　
相模原市役所そばのイナタイ＝コギタナイお店・・・でも、ここのラーメンはちょっと驚き・・・店に入ったときは豚骨と鰹節が混じった臭いがなんとも落ちつかなかったんだけど・・・いわいる正油豚骨でもなく、動物系・魚系の合わせスープでもない・・・博多豚骨を基本にそこに鰹節と正油を加えたという乱暴なものだけど、インパクトを求めるぼくとしてはかなりグッと来る味・・・でも何か後味が悪い・・・なんだろうこれ？・・・★★★＋

『日高屋』JR橋本店

ホームページ
相模原市橋本6-1-24 駅ビル1F 最寄駅：橋本
042-772-0103
10:00-25:00

2007年6月14日（木）「冷やし坦坦麺（580円）」
麺の上にはゴマ・ベースの辛い味噌、下にはポン酢系のタレ。思わず「下は大火事、上は洪水」というなぞなぞを思い出す（この場合逆だが）。そもそも坦坦麺自体、ラーメンかどうか怪しいのに、これはもはや冷やし中華だ。これをラーメンに入れると全冷中からクレームが来る。でも、ひとつの料理としてはなかなかイケル・・・★★★＋

2007年1月25日（木）「和風つけ麺（490円）」
『日高屋』のメニューにつけ麺があるとは知らなかった。「和風」と銘打っているだけあって、スープは鰹だしがきいていてなかなか美味しい。もちろん、『大勝軒』のような押しの強さはないのだが、『大勝軒』が苦手なぼくとしてはむしろこちらのほうが好きだったりする。値段も安いし・・・★★★＋

2006年12月6日（水）「ヤンニョンラーメン（580円）」
味噌ラーメンにしろ、タンメンにしろ、野菜の多いラーメンは食べなれていないので、ついつい最後に野菜が余ってしまったりする。それも大量に。でも、辛いラーメンの場合、それほど野菜好きとは言えないぼくでもバリバリ食べてしまう。ちなみに、ヤンニョン（薬念）とは韓国語で合わせ調味料のことらしい。まあまあ、おいしかった・・・★★★

2006年10月13日（金）「旨節かつお麺（430円）」
かつお節エキスたっぷりのスープを期待したのだが、まあ、ふつうのラーメンだった。どんぶりの下のほうにかつお節の粉のようなものが沈んでいて、スープを飲み干すとかつお節の味がするが、麺に絡む分ではそうでもない。この値段だからしょうがないけど、そうなると普通の中華そばとの40円の差はいかに？・・・★★★

2006年9月26日（火）「野菜たっぷりタンメン（490円）」
タンメンはラーメンか否か、というのもラーメン学会では意見の分かれるところだ。ラーメンはスープもイロイロだし、タンメンだって仲間に入れてもいいじゃないか、という意見もある。でも、ぼくは野菜がたくさんのっててちょっと豪華なところが許せない。ぼくにとってラーメンはもっとストイックな食べ物なのだ。でも・・・美味い・・・★★★＋

2006年5月18日（木）「中華そば（390円）」
今日は仕事が長引いてえらいお腹がすいたので、駅のチェーン店で済ませた。とは言え、『日高屋』は値段を考えればバカにできない。もちろん、「うま～♪」と声が上がるようなものではないのだが、安値にもかかわらず最低限のレベルを守っている（ちなみに新宿の『ラーメンショップ日高』とは関係ないので、念のため）・・・★★★

2005年11月24日（木）「味噌ラーメン」
またまた激烈にお腹がすいていたので、日高屋ですませてしまった。今日は味噌ラーメン。やはり、コスト・パフォーマンスを考えれば、悪くない味だと思う。味噌ラーメンはあまりなめらかでないほうが好きなのだが、ちゃんとザラッとした舌触りが残っている。チャーシューは切り分けた部分にもよるんだろうけど、ちょっと脂身が多かった・・・★★★

2005年11月10日（木）「中華そば」
あんまりお腹がすいてたので、激安チェーン店で済ませてしまった。とは言え、値段（380円）を考えれば、決して馬鹿にできない味である。奇をてらった店や見かけ倒しの店が多いなか、クセのない懐かしい感じの醤油ラーメンはむしろ貴重。ずるずるッとラーメンをすする喜びは十分味わえる・・・★★★

2005年11月2日（水）「黒胡麻ラーメン」
あちこちにある激安のラーメン／中華料理店。ラーメンは、コスト・パフォーマンスを考えればなかなかのもんだと思う。「黒胡麻ラーメン」は新メニュー。豚骨らしきスープに黒胡麻エキスを混ぜた灰色のスープはまずくはないが、胡麻の甘さでなんとなくヌルイ印象が残る。胡椒を入れてみたら、少し味が締まった・・・★★★

『くい処 やっせんぼ』

相模原市鹿沼台2-11-1-109 最寄駅：淵野辺
　移転→相模原市矢部3-18-17 横商ビル1F 最寄駅：矢部
042-752-3458
無休/17:00-9:00

2005年7月29日（金）「スタミナラーメン（醤油）」
本当は昨日（土用の丑の日）に来るべきだった。何と鰻の蒲焼が丸ごと入ったラーメン。ゲテモノかと思いきや、これが美味い。鹿児島料理の店だが、いわいる豚骨ではない。真っ黒なスープはかなり甘辛いが、ダシはきっちり。鰻のほかに、生卵、もやし、にんにくも。まさに「スタミナ」・・・★★★★

『らーめん 風と花』

ホームページ
相模原市横山1-2-19 最寄駅：相模原
042-855-7741
月曜定休（祝日の場合、翌日）/平日11:30～15:00、17:30～21:00、日祝11:30～15:00

今日のラーメン：「風ラーメン」
カニでだしをとった塩味のスープは磯の香りがして、ぼくは好き。麺はちょっとパサパサした縮れ麺。チャーシューの代わりに鳥肉がのっている。メニューは他に梅風味の「花ラーメン」、醤油味の「つけそば」、そして写真から想像するにカキ氷にラーメンをぶち込んだという風情の「アイスラーメン」・・・あれは何だ！？・・・★★★★

『麺屋 吉右衛門』（相模原ラーメン横丁）

相模原市中央4-1-1　相模原ラーメン横丁
042-758-3711（代）
無休/11:00-24:00

2007年1月18日（木）「元祖支那そば（650円）」
スープはサッパリしているが、妙な甘みが舌に残る。少しコショウを入れたら、味が落ち着いた。麺は鋭角的な縮れ具合が、カップ・ラーメンを思わせるチープな印象のもの。チャーシューはボリュームがあるが、どうも噛み心地が良くない。うーん・・・見た目は良さそうなんだけど・・・いまいちでした・・・★★★

『味のほうさく』（相模原ラーメン横丁）

相模原市中央4-1-1　相模原ラーメン横丁
042-758-3711（代）
無休/11:30-14:30 17:00-スープ切れ

2007年1月10日（水）「塩ワンタンメン（680円）」
相模原に新たにオープンしたラーメン・テーマパーク。一度行きたいと思っていた上大岡の名店『味のほうさく』が出店していたので、さっそく駆けつけた。鶏がらに魚介系を合わせたというと、よくあるタイプのような気がしてしますが、ここのは一味違う。サッパリしていながら、強いインパクトを残す・・・★★★★

『ラーメン おやじ』本店

→町田店
相模原市中央4-5-6 グローバルビル 1F　最寄駅：相模原
042-733-0821
不定休/11:00～26:00

2005年6月17日（金）「おやじ麺」
豚骨ペースのスープはかなり甘くひらげの好みではないが、白味噌と野菜の甘みが出た感じで決して悪い感じはしない（胡麻やナッツも使っているらしい）。クリーミーなようでいて、ちょっとひっかかりのある舌触りを残しているところが、かえってパンチのある味を生みだしている。いかにもカンスイ多そうな黄色い縮れ麺もグー・・・★★★★

『ら～めん 村田屋』

相模原市中央1-9-20 最寄駅：相模原
042-759-5585
月曜定休/18:00～26:00

2005年5月27日（金）「ラーメン」
お皿のような浅い器に入って出てきた豚骨ラーメンは、麺こそ細いものの、博多ラーメンとはかなり趣を異にする、「関東とんこつ」といったジャンルに入るようなもの。パンチのある味はなかなか。油は多めだし味も濃いのだが、なぜかそれほど気にならなかった。チャーシューもボリュームがあってグー・・・★★★＋

『満天星』

相模原市中央3-6-6 最寄駅：相模原
042-750-0059
無休/平日11:30-25:00、日祝11:30-20:00

2005年5月26日（木）「チャーシューメン」
澄んだスープから立ちのぼる魚の香り。派手な印象はないが、じんわりとおいしい。やや縮れた中太麺も、麺自体の印象は薄いが、スープの吸いあげは良い。チャーシューはぼそぼそしているが、しっかり肉の味がするので、スープにつけておくとローストビーフのような味わいに。逆転勝的ラーメン・・・★★★★

『二丁目ラーメン』

相模原市橋本2丁目2-13 最寄駅：橋本
042-773-1122
日曜定休・月１～2回土曜休/11:00 - 14:00 17:00 - 23:00

2005年4月13日（水）「支那そば」いかにも地方都市の中華料理屋といった感じ。こじんまりとしたお店はそれなりに雰囲気がある。昔ながらの醤油ラーメン。びっくりするようなところはまったくないが、スープの味はけっこうしっかりしている。いっしょに頼んだ餃子もパリッとしていて美味かった・・・★★★

2002年6月21日（金）
「支那そば」は懐かしの中華そばと言った感じでなかなか美味い。さっぱりしているんだけど、上品ではない。正統派のジャンクフード。餃子もプリプリしてて、かなり高レベル。いいぞ・・・唯一気に食わないのは店中に邪イアンツの選手のポスターがベタベタ貼ってること。今度は「六甲おろし」を口ずさみながら行ってみようと思う（←チャ、チャレンジャー）。

『隠國別館』（閉店）

相模原市鹿沼台1-15-19 最寄駅：淵野辺
042-776-8233
月曜定休（祝日の場合翌日）/平日11:30～14:30　18:00～23:00（売切仕舞）、日祝11:30～15:30　17:30～21:00（売切仕舞）

2005年2月27日（日）「らぁ麺」
愛甲郡にある名店『隠國』の支店。丸鶏をベースにしながら鰹節、鯖節、煮干などのだしが強く出たスープはさすがだが、透きとおった見た目からは意外なほど醤油が効いている。細かく切られた具（小松菜とメンマ）は好みじゃないけど、この店には合っているかも・・・★★★★

2004年10月29日（金）「醤油らぁめん」
ラーメン好きの間では評判が良かった『春夏冬』というお店が、名店『隠國』の別館として生まれ変わった。きらきらと輝く澄んだスープは、飲みはじめは上品な鶏がらスープといった感じだが、飲んでいるうちに鰹節の甘みと香りが強く感じられるようになってくる。かなり縮れた細麺はチキン・ラーメンみたいで有難味はないが、コシはあるしスープも良く絡む。メンマが細く刻んであるのは上品すぎて、ぼくには合わないけど・・・全体的にものすごくうまいです・・・★★★★

『麺や 菜かむら』

相模原市橋本2‐8‐12 最寄駅：橋本
042-773-8855　
月曜、第三日曜定休/平日12:00～14:30　18:00～21:30、日祝12:00～17:00

2006年11月16日（木）「支那そば（700円）」
食後、マスターがとあるラーメン・サイトの記事を見せて、「まったく余計なこと書きやがってって感じだな！」と話しかけてきた。内容を見るとけっこう褒めてあるにもかかわらず、マスターは納得いかない様子。とても、「ぼくもラーメン侍です」と言い出せる雰囲気ではなかった。ちょっと罪悪感。ラーメンはいつもの通り美味しかったです・・・★★★★

2006年10月4日（水）「支那そば（700円）」
「おっ、昔よく来た人だ！」・・・久しぶりに行ったら、マスターがすねていた。まあまあ・・・（笑）。今日は限定メニューの「支那そば」を注文。たまねぎのみじん切りの入った、八王子系風のラーメン。マスターが生麺を見せてくれたけど、本当に縮れていて黄色い。カンスイと、あと＋α何かあるらしい。ま、何しろ、美味い！・・・★★★★

2006年6月29日（木）「緑茶冷麺（850円）」
一昨年、ぼくがこの店の常連になる前の夏に限定メニューとして、ラーメン侍の話題をかっさらった「緑茶冷麺」が復活。ようやく食べることができた。お茶づけを思わせるスープに素麺ぽい柔い麺・・・これがなぜか美味い。マスターの才気を感じさせる。最後にご飯を入れて本当にお茶漬けにすると、これも美味い。夏バテ知らずの傑作・・・★★★★

2006年6月7日（水）「塩チーズ（700円）」
「写真撮ったって、ただのタンメンだよ」というマスターの言葉通り、見た目は普通のタンメン。ところが、一口スープをすするとタンメンの味の向こうからチーズの味が追いかけてくる。ななな？「塩チーズ」と聞いてチーズがごろごろ入っているようなのを想像していたのだけれど、うれしい誤算。さすが・・・★★★★

2006年5月17日（水）「洋（ひろ）（800円）」
相模原のラーメン店8店舗によるコラボ企画のためのラーメン。ポタージュのような豚骨スープに麺はパスタ。どう考えても好みではないはずなのに・・・さすが、完成度の高い「料理」になっている。具の山芋フライもいい感じ。ちょっと長崎チャンポンぽいところも。問題はこれが果たしてラーメンなのかと言うことだが・・・美味いからOK♪・・・★★★＋

2006年4月13日（木）「つけ麺（750円）」
じんわりと汗ばむほど蒸し暑かったので、つけ麺を頼んでみた。つけだれは塩と醤油、トッピングは海苔と夏野菜が選べるが、今回は醤油・夏野菜で食してみた。つけ麺なので当然甘めのたれなのだが、具として入っているたまねぎの甘みもあって優しい味になっている。夏野菜も合う。麺はもうちょっとシャキッとしていたほうが好きだけど・・・★★★＋

2006年3月30日（木）「味噌ラーメン（700円）」
冬季限定の味噌ラーメン。味噌ラーメンというと野菜をスープで炒めて旨みを出すものが多いのだが、ここのはひと味違う。野菜は軽く茹でたものをのせてあるので、香りや食感を楽しむことができる。それが鋭角的な赤味噌の味とよく合う。しかも野菜も味噌も地のものを使っているというこだわりぶり。他では味わえないラーメンだと思う・・・★★★★＋

2006年2月26日（日）「ワンタン麺（700円）」
ここのラーメンは生姜のきいた「昔味」（細麺）と魚のだしがきいた「今味」（中太麺）があるが、ワンタン麺は「昔味」のほう。生姜は身体が暖まるので、今日みたいな寒い雨の日にはうってつけ。そのうえ、生姜の味がワンタンをしっかり受けとめている感じ。美味い。豚バラのチャーシューもほどよく脂がのっていてグー・・・★★★★

2006年2月9日（木）「支那そば（700円）」
これから限定メニューの「支那そば」と「味噌ラーメン」を週代わりで出すことにしたそうだ。以前食べたときよりも甘みを強く感じるのは体調のせいか？玉ねぎと醤油が合わさったような甘みなので、悪い感じはしない。あっさりしたスープはやっぱり美味い。クシュクシュの縮れ麺もいい感じ・・・★★★★

2006年2月3日（金）「相模橋本今味ラーメン・醤油（650円）
このところ期間限定メニューばかり食べていたが、久しぶりに基本メニューの「今味」を食べてみた。魚のダシと醤油ダレが一体となったスープは、濃厚なコクがある。それでいて、どこか家庭的な優しさがあるのが、ここのスープの良いところ。不均等に縮れている平麺が、ぷるぷると舌に心地よい。やっぱり美味い・・・★★★★

2006年1月10日（火）「味噌ラーメン（700円）」
今日は冬季限定メニューの味噌ラーメン。ここのマスターは以前、同じ橋本の『大宝』で雇われ店長をしていた。そのころの看板メニューが自家製味噌を使った味噌ラーメンだった。その頃の味を受け継ぎながらも、炒め方を軽めにして野菜の香りを出し、赤味噌、縮れ麺で違いを打ち出している。美味い・・・★★★★

2005年12月2日（金）「支那そば」
限定メニューの「支那そば」がまだあったので、注文。最初は八王子系のラーメンを意識した・・・というところばかりが気になっていたけど、やはりここのオリジナル。タマネギのものかほんのりとした甘さのあるスープと、クシュクシュに縮れた細麺が心地よい。どんぶりが深いのも、縮れた麺がまだ残っていそうな期待を抱かせてグー・・・★★★★

2005年10月13日（木）「支那そば」
そろそろ新しい限定メニューが出るころじゃないかと思って行ってみた。案の定、限定２０食の「支那そば」が・・・コクのある醤油スープに刻みタマネギ、クシュクシュになるくらい縮れた細麺、ばら肉チャーシュー、細く刻んだメンマ・・・と、八王子系の王道。いつものラーメンも美味いが、これにはハマった！ウマイ！！・・・★★★★＋

2005年7月28日（木）「ラーメン汐」
やっぱり美味いよなぁ、ここのラーメン。ひとくちスープをすするだけで、煮干の香りが鼻腔をかけぬける。醤油味とは麺が違うというのもこだわりが感じられる。平打ちっぽい醤油の麺に対し、汐は細めのストレート麺。細い麺にはめずらしくムチムチしていて、食べごたえがある・・・★★★★

2005年7月21日（木）「冷麺」
今年の冷麺は「麦」がテーマ（去年は緑茶）。スープにも麦茶を使い、さらに麦味噌をあしらってある。「何じゃ、そりゃ」と思いきや、これが美味い！！具の山芋、漬物、オクラ、牛タン？も意外な組み合わせがなぜかピッタリ。マスターのセンスが光る。おまけに麦茶のゼリーに麦こがしをかけたものがつく。これもまた香ばしくてグー・・・★★★★

2005年4月20日（水）「肉味噌ラーメン」
今日は限定メニューの「肉味噌」を試してみた。マスターが以前つとめていた『大宝』は自家製味噌のラーメンが売り物のお店。それと比べるとかなり上品な感じ。そぼろ肉がのっているところは共通しているが、他の具は焼きネギ、キューリ、もやし・・・とかなりユニーク。ここでしか食べられない味だと思う・・・★★★＋

2005年3月1日（火）「つけ麺」
流行のつけ麺だが、つけ汁に玉葱やしいたけ、もやしといった野菜が入っているのはめずらしい。店主曰く、「田舎のおばあちゃんの作ってくれたようなざるうどんをイメージした」のだと言う。なるほど、野趣あふれる「ざるラーメン」になっている。ぷるぷるとした平打ち麺も、とてもおいしい・・・★★★★

2005年2月3日（木）「東京神保町らーめん昔味」
昨日に引き続き、『菜かむら』に行ってきた。「昔味」は動物系と魚系のいわいるダブルスープに、かなり生姜が利いている。しっかりしたダシだけど、生姜のおかげでさっぱりといただける。しかも、飲むうちに体がカッカと火照ってくる。シンプルだけど、味わい深いラーメン・・・★★★★

2005年2月2日（水）「相模橋本らーめん今味」
橋本においしいラーメン屋ができたと言うので行ってみたら・・・あれれ！？『大宝』のご主人と女将さんではないですか！最近見ないと思ったらこんなところで新しいお店をはじめていたとは・・・「今味」ラーメンは食べるほどに滋味が増す魚だしの和風ラーメン。味噌ラーメンが売りの『大宝』とは全然違うが、かなりおいしい・・・★★★＋

『支那そばや』相模原店

ホームページ　→ラーメン博物館
相模原市清新7-5-3 最寄駅：相模原
042-752-4708
第一・三月曜、火曜定休/11:00～14:30 18:00～20:00

2006年10月11日（水）「ラーメン（750円）」
有名な『支那そばや』の暖簾わけ。スープから立ちのぼる醤油とダシがあわさった香りが食欲をそそる。内モンゴル産の天然カンスイを使用したという麺は、噛み切るとプチッと音がしそうなほどコシが強い。チャーシューもしっかりしていてかなりおいしい。久々に神の声を聞いた。食べた後には景色が違って見えた・・・★★★★＋

『麺 からいもん』

相模原市上鶴間2821-21 最寄駅：町田
042-749-3227
水曜定休/12:00～22:00 スープが無くなり次第終了

2007年2月3日（土）「正油ラーメン（650円）」
しばらく行かない間に派手な店構えになってしまったが、ラーメンの美味しさはかわらない。もともと『支那そばや』の指導ではじまったお店だったのだが、ずいぶん違う印象になった。地鶏を使ったスープは白湯まではいかないけれど、白濁していてとろみがある。何とも滋味あふれる印象。極細麺もグー・・・★★★★

2005年10月21日（金）「塩らあめん」
鶏がらにホタテなどの魚介類を加えたスープは絶品。小麦の美味さが際だつ細麺もあいまって、食べすすむほどに満足度が増す。太目のメンマはほんのり味がついているが、わざとらしくない程度。一見とろとろ系に見えるチャーシューは、予想を裏切ってしっかりした噛みごたえ。何ひとつケチをつけるところがない・・・★★★★＋

2005年1月20日（木）「正油ラーメン」
しばらく行かないうちに、正油ラーメンがリニューアルされていた。元のスープのさっぱり感は残しながら、麺にからみつくとろみが加わった。以前と変わらぬ、コシの強い細めのストレート麺もあいまって、かなり美味しい。ただ、味のピークが食べはじめに来るので、最後にはちょっと飽きてしまうのが難点かな・・・★★★★

『らーめん 大宝』（閉店）

相模原市橋本3-28-1 ミウィ1F　最寄駅：橋本
042-700-7555
月曜定休/11:00～15:00 16:30～22:00 ※オーダーストップ21:30

2006年1月12日（木）「味噌ラーメン」
『菜かむら』のマスターが店長をしていた頃とはずいぶん印象が違う。以前は自家製味噌と野菜の旨みがストレートに伝わってきたのに、塩っぱさ（＋化学調味料？）が先にたつ。レシピは変わらないと思うのだが・・・背脂のようなものも浮いていて、味の方向性がよく分からない・・・★★★

2005年1月27日（木）「味噌ラーメン」
ラーメン博物館に招かれたり、雑誌で取り上げられたりすることは決してないけれど、長年地元で愛されてきたといった感じのお店。自家製味噌を使った味噌ラーメンは、野菜たっぷりの優しい味。野菜のうまみも出ているし、味噌はしっかり大豆の味がするし、これで麺がもう少し固めだったら最高なんだけど・・・★★★＋

2005年1月13日（木）「醤油ラーメン」
『大宝』といえば、何といっても自家製味噌を使った、野菜たっぷりの味噌ラーメンなのだが、今日は久しぶりに醤油ラーメンを試してみた。さっぱりとした昔ながらのラーメンだけど、しっかりした味でなかなかいける。動物系にカツオ節を加えたような感じ？ストレートの細麺もスープにぴったり・・・★★★