『七重の味の店 めじろ』（移転）

ホームページ　→川崎ラーメンSymphony
渋谷区代々木 1-58-7-106 最寄駅：代々木 ← 藤沢市本町2-3-12 最寄駅：藤沢
03-3299-8050
土日祝休/11:30-14:30 17:30-21:00

代々木に移転。

2003年4月16日（水）「塩チャーシューメン」
やっぱり美味い。漢字一文字メニューがなくなってしまったのは残念・・・★★★★＋（藤沢時代）

2002年3月13日（水）
5時頃行ったら、まだ仕込み中（5時半から）だった。でも、もうすでに煮干のいい香りがしている。期待に胸を膨らませながら、しばらく藤沢の町をぶらつくことにする。藤沢の町には思い出があるんだよねー（ふふっふふ・・何かはヒ・ミ・ツ←気色悪っ）。

あっという間の30分。「煮干焦がし塩味」の「詩」（この店のメニューにはそれぞれ漢字一字の名前がついている）を頼んだ。出てきたラーメンは澄んだ（ほとんど透明）塩味のスープに焦がしネギが浮いている。もちろん、あたりに漂うのは上品なお魚の香り・・・しかしてそのスープのお味は・・・む？ちょっとしょっぱいかな？でも、そんなに悪い感じを受けないのは、ただの塩じゃないからだ。何か、海の香りがするのね。多分、天然塩かなんかを使ってるんだろうと思う。さすが、湘南の入り口＝藤沢である。そして、化学調味料を一切使っていないというスープは実に味わい深い。カウンターには「当店のラーメンは食べるごとに味が変わります。最後の一口は冷ましてから飲んでみてください。また、味が変わります」みたいなことが書いてある。ニクイネ～。こんな材料を使っていますとか、だしのとり方はこうだとかいった薀蓄はどうでもいいけど、こういうのはいいなぁ。そう、そう、その通りなんだよ。美味いラーメンって、ただ一口目が美味いだけじゃないんだ・・・食べてるうちに冷めてきたラーメンのスープってのもまた乙なもんなんだよなー。いやー、味と言い、お店の雰囲気と言い、参りました。百点！（藤沢時代）

藤沢時代の店舗

『たけちゃん にぼしらーめん』代々木店

ホームページ　→調布本店
渋谷区代々木1-45-4　山陽ビル1F 最寄り駅：代々木、南新宿
03-3374-0610
月曜定休/11:30～21:45（通し営業）

2005年1月10日（月）「ラーメン」
調布にある魚系だし醤油ラーメンの人気店。いつのまにか支店ができていた（本店は駅から遠いので、行ったことがない）。店内には煮干と醤油だれの混ざった香ばしい香りがたちこめている。スープは煮干の苦味がほんのり出ている。ツルンとした太麺は好みじゃないけど、コシがあってこれはこれでおいしい・・・★★★★