『壱六家』HP →家系
横浜市保土ヶ谷区帷子町1-38-1 最寄駅：保土ヶ谷
045-331-3887
水曜休/11:30～24:00
2008年6月21日「ラーメン（650円）」
近所に新しい家系のお店。名前は違うが『壱六家』の直営店らしい。クリーミーな軽めの豚骨スープ。「家族みんなで食べに来よう」と書いてあることから見ても、ターゲットはラーメン侍ではない。この手のラーメンのなかではうまいほうだと思うが、得意か苦手かといえば苦手。パンチが欲しい・・・★★★
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→家系
町田市森野1-34-13 最寄駅：町田
042-705-7555
月・第二日曜休/11:00～22:00
2008年6月4日（水）「ラーメン（650円）」
町田に新しくできた家系のお店。ウズラの卵が入っているところを見ると『壱六家』の系統ではないかと思われる。味はすべての点で家系の平均といったところか。でも、家系らしいインパクトは十分持っている。麺もけっこうコシがあっておいしい。いっしょに頼んだ餃子も190円とは思えないジューシーさ・・・★★★＋
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横浜市中区伊勢佐木町1-3-7 最寄駅：関内
無休/11：00～25：00（日祝～22：00）
2008年4月21日（月）「ラーメン（600円）」
クリーミーで軽い家系。正直言って、いちばん苦手なタイプ。本店は中山駅近くにあるらしい。『壱八家』と同じくウズラの卵を使っており、やはり『壱六家』の系統らしいが、味は兄弟店に遠く及ばない。何ていうか、パンチがないのだ。豆板醤とにんにくを入れてください、と自ら言っているようではなぁ・・・★★＋
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大田区西蒲田7-1-8 最寄駅：蒲田
03-3735-6162
無休/11:00～26:30
2008年1月8日（火）「ラーメン（500円）」
家系ラーメンをチェーン展開した店ということで期待していなかったのだが、これが美味い！豚骨と鶏がらが一体となったスープはけっこうパンチがあり、昆布の旨味も強い。鶏油も適量。断面が丸い麺もくきっとした歯ごたえがあり美味しい。これで500円なのだから評価も高くなるというもの・・・★★★★
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→家系
横浜市神奈川区東神奈川2-40-11 最寄駅：東神奈川、仲木戸
045-451-3162
不定休/11:00～22:00
2008年2月1日（金）「つけめん（700円）」
つけ麺のつゆというとラーメンのスープよりも濃いのが普通だと思うが、ここの場合、濃厚な豚骨スープが醤油だれで薄まる分、むしろアッサリした印象。麺はやや細め。スープ割に出てきたのはどろっと白濁した豚骨スープで、割れば割るほど濃厚になるという不思議な体験。でも、美味い・・・★★★＋
2007年12月19日（水）「ラーメン（600円）」
醤油が強めのスープ、行者にんにくをはじめとする薬味から見て、『吉村家』直系だと思われる。一口目、本家よりもほんの少しスープがサラリとしているような印象があったが、食べているうちにそうでもなくなった。うーん、美味い。メニューにはつけ麺や油そばまである。家系の油そばって、どんなんだろ？・・・★★★★
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→家系
大田区西蒲田7-70-1 最寄駅：蒲田
03-3735-2165
11:30-15:00、18:00-22:30頃
2007年12月12日（水）「キャベツラーメン（650円）」
矢口渡『こうや』から独立した家系ラーメンのお店・・・と言うことなのだが、他の家系とはずいぶん印象が違う。スープに透明感があり、山盛りのキャベツにはあまり茎の部分が使われていない。肉厚の煮豚のせいもあってライトな『二郎』のような印象すらある。なかなか美味い・・・★★★＋
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→家系
横浜市緑区十日市場町838-1 最寄駅：十日市場
045-981-8545
無休/11:00 - 26:00
2007年12月7日（金）「ラーメン（630円）」
家系の豚骨醤油スープはチーズのようなコクを醸しだすことがあるが、ここまで強烈なのははじめて。断面の丸い麺はポヨンとしていて、他の家系とはちょっと違う気もするが、これはこれで美味い。家系にはめずらしく、スープのそこに豚骨の粉が残る。これも独特のコッテリ感の原因の一つかもしれない・・・★★★★
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横浜市磯子区新杉田町3-5-101 最寄駅：新杉田
045-776-2155
日曜休/5：00～24：00
2007年10月13日（土）「ラーメン（590円）」
久しぶりに『吉村家』直系、というか以前『吉村家』があった場所にできたクローン店『杉田家』に行った。もちろん、基本はトンコツだが本家以上に昆布の旨みが強い。トンコツをひっくり返しているのを見たら、昆布とキャベツのような野菜も入っていた。美味いニャ～・・・★★★★＋
2006年9月8日（金）「和風新杉田ラーメン（690円）」
『吉村家』が横浜に移転した後にできた『杉田家』は、本家の味を受け継ぐ家系本流。その『杉田家』が出した新メニューは濃厚な豚骨醤油のうえに鰹節＋梅たたきをのせたもの。もともと豚骨に加えて、昆布のダシも使っている家系スープに鰹節が加わって、味のレッツゴー三匹や！・・・見栄えはよくないけど、おいしかった・・・★★★★
2006年7月7日（金）「ラーメン（590円）」
家系総本山『吉村家』が移転したあと、旧吉村家の向かいにできた直系店。総本山のインパクトを受け継ぎながら、ダシとタレのバランス、一体感はこちらのほうがむしろ上かもしれない。昆布の旨味も強い。新杉田時代の総本山を髣髴とさせるという声もある（ぼくは当時を知らないのでわからない）。とにかく、美味い・・・★★★★＋
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横浜市保土ヶ谷区天王町1-23-15 最寄駅：天王町
11:30-14:30 17:30-26:00
2008年1月20日（日）「さつき麺（850円）」
前回「ラーメン」を食べたときには平均以下の家系という印象しかなかったのだが、店主がすすきのの名店『欅』（ラー博にも出店）での修行経験があるという話を聞いて、味噌ラーメンを。なるほど、本家譲りのまろやかな味噌味（じゃがいも使用？）に、野菜の旨味も加わってなかなか美味い。唐辛子を入れたほうが、アクセントがあってよい・・・★★★＋
2007年8月21日（火）「ラーメン（600円）」
近所に新しいラーメン屋ができたので行ってみた。名前はそれらしくないが、見た目からして典型的な家系。表面を覆う鶏油のせいか、油がやや多いように感じる。しかし、その下のスープは意外とライト。ただ、化学調味料を思わせる不自然な旨みはどうも苦手。メンマに味がついているのもいただけない・・・★★★
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横浜市戸塚区戸塚町56 内田ビル1Ｆ 最寄駅：戸塚
045-864-4159
日曜・第一月曜休/11:00-27:00
2007年8月14日（火）「ラーメン（650円）」
見た目よりも重たい家系スープは、なかなか美味しい。パリッとした硬めの麺もグー（酒井製麺ではないようだ）。本店は藤沢にあるらしいが、店名や鶉の卵を使っているところからして『壱六家』の系統だろう。全体に家系のなかでも高レベル。ただ、家系にもやしは合わないと思う・・・★★★＋
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→家系
川崎市中原区木月757 最寄駅：元住吉
044-433-6200
日曜休/11:00～14:20 17:00～24:00
2007年7月27日（金）「ラーメン（600円）」
店名も見た目も家系なのに、何かが違う。表面を覆う油が家系独特の鶏油ではないような・・・何よりも食べすすむうちに醤油の色が濃くなってきて、食べ終わるころには普通の豚骨ベース醤油ラーメン（ラーメンショップ系？）になってしまうという、なんとも不思議なラーメン。また食べに行くかというと？・・・★★★
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→家系
川崎市川崎区榎町6-2 ストーク宮川1F 最寄駅：川崎
044-222-0335
水曜休/11:00～22:00（L.O.）
2007年7月14日（土）：「ラーメン（600円）」
家系としてはややライトで、表面に浮いた鶏油が印象に残る。スープが薄くてさらりとしている分、ショウガやニンニクなどの薬味を入れたほうが味がひきたつ。薬味に負けるような味ではないので、豚骨はしっかり出ていると思う。家系定番の酒井製麺の麺もいい感じ・・・★★★＋
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→家系
川崎市川崎区小川町8-14 最寄駅：川崎
044-211-6998
月曜休（祝日の場合翌日）/11:00-23:00
2007年6月21日（木）「ラーメン（600円）」
『六角家』の姉妹店とのことだが、かなり印象が違う。表面を覆う鶏油の層が味と風味を支配している。その下に隠れているスープは家系の中でもかなりライトな部類だろう。麺はピシッとしたコシのある酒井製麺製で、美味い。硬めで頼んだのだが、これならデフォルトでもいいかも・・・★★★＋
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→家系
目黒区目黒1-6-12 最寄駅：目黒
03-3490-1196
無休/月～金・日11:00～26:00、土11:00～28:00
2007年5月7日（月）「らーめん（650円）」
名前はそれらしくないが、はっきり「横浜家系」をうたっており、スープはまさしく家系。鶏油と豚骨がチーズのようなコクを作り出しており、家系のなかでもかなり上等なほうだと思う。麺は断面が丸く、家系の典型とはちょっと違うような気がする。ま、それもバリエーションのうちか・・・★★★＋
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→家系
渋谷区幡ヶ谷2-13-4 幡ヶ谷定石ビル1F 最寄駅：幡ヶ谷
03-5350-9224
無休/11:00～26:00
2002年6月2日（日）
幡ヶ谷の駅前に『武蔵家』という家系ラーメンの店ができているのを見つけた。吉祥寺と中野に同じ名前の店があるらしいけど（吉祥寺の店と中野の店は系列が違うらしい）、どちらかの支店だろうか（※中野のお店の支店らしい）・・・チャーシュー麺を注文。ところが出てきたのはほうれん草たっぷりで、チャーシューは1枚。あれ？と思っているとちょっと遅れて運ばれてきた隣のお兄さんのラーメンはチャーシューがたっぷり・・・あれれ・・・二人で顔を見合わせて「すいませーん」・・・ひらげはチャーシューを探すために箸をつけてしまっていたので単純に交換とはいかない。お店はほうれん草たっぷり（しかも中盛り）にチャーシューを入れて持ってきた。「サービスするからゆるちて」ということらしい。隣のお兄さんの分は最初から作り直しだから、ひらげはとっても得をしたように思える・・・でも、軽く、と思ってるところに1.5タマの中盛りってのはどうも・・・さらにお兄さんが駄目押しの一言「ぼく頼んだの、味濃い目、脂多目だったんですけど・・・」 とほほ・・・基本の味はいいと思うけど、「味濃い目」はぼくには塩辛すぎた。
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→家系
ホームページ
町田市原町田3-7-2 最寄駅：町田
042-727-4766
水曜休/11:00～27:00
2007年4月3日（火）「ラーメン（650円）」
以前食べたときは典型的な家系だと思ったのだが、今回はかなり違った印象を受けた。どろりとした粘度の高いスープが特徴的。輪切りにしたネギがたっぷり入れてるのも、家系のなかではめずらしい。これはこれでパンチのきいた美味しいラーメンだと思う。家系らしいコシのある麺もグー・・・★★★＋
2004年1月9日（金）「ラーメン」
町田の家系ラーメン。『たかさご家』の姉妹店とのこと。『吉村家』ほどのインパクトはないが、パンチの効いた醤油味、油でごまかさないしっかりした豚骨スープはなかなか。ただ、麺が透明感のあるつるつるしたもので・・・ちょっと不満。スープが絡まずに逃げて行ってしまうようなのよ・・・★★★＋
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→家系
横浜市西区浅間町3-173 最寄駅：平沼橋
045-313-1176
火曜休/11:00～21:00（スープがなくなり次第終了）
2006年3月16日（木）「ラーメン（550円）」
スープはしっかりした家系の豚骨スープでおいしいのだが、ちょっと塩辛くありません？たんに塩分が多いというだけではなく、味のバランスなんだと思う。ま、家系の場合、味薄めを頼めばいいんだけど・・・麺は『たかさご家』とかと同じツルンとした感触のものだが、スープが逃げていくようでぼくは苦手。チャーシューは肉厚でグー・・・★★★＋
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横浜市西区平沼1-6-14 最寄駅：高島町、平沼橋
045-411-7878
水曜休/11:00-21:00
2006年3月31日（金）「キャベツらーめん（700円）」
名古屋コーチンの鶏油が自慢とのこと。なるほど、油の香りが全体を包み込んで、豚骨醤油なのに鶏がらのスープであるかのような錯覚を受ける。家系のなかではさっぱりしているが、鶏油の強いコクのおかげでキャベツを受けとめるだけのインパクトもある。チャーシューは味が濃く、ほぐれ方がコーンビーフみたいで、ぼくにはちょっと・・・★★★＋
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→家系
横浜市西区高島2-19-12 スカイビル10F
045-451-3080
無休/11:00～23:00
2006年4月3日（月）「ラーメン＋茎わかめ（600+50円）」
家系の店にはトンコツ（＋鶏がら）の味わいがストレートに出たところと、昆布のような旨みが加わったところとあるような気がするのだが、ここのは後者だと思う。化学調味料の部分もあるのだろうが、この程度なら気にならない。重たいスープはパンチもある。麺は典型的な家系とは違うかもしれないが、ぼくは好き・・・★★★★
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神奈川区西神奈川3-1-5 最寄駅：白楽、東白楽
045-413-0356
無休/11:00-23:00
2006年4月23日（日）「らーめん（600円）」
『吉村家』よりはマイルドだが、家系のなかでもかなりパンチのきいたほう。脂っこさはほどほどで、旨みの強さが印象に残る。豚骨・鶏がらに加えて昆布のダシも感じられる。麺は家系らしい縮れたコシの強いもの。チャーシューがほろほろと崩れるコーンビーフ系なのは不満だが、全体としてすごくレベルが高い・・・★★★★
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→家系
横浜市保土ヶ谷区峰岡町1-21-5 最寄駅：星川
045-333-8011
月曜休/11:00～29:00
看板には大きく『千家』とあるが、正式な店名は『濱壱家』らしい。
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→家系
横浜市保土ヶ谷区上星川2-3-1-101 最寄駅：上星川
045-371-6180
水曜休/11:00～20:00
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→家系
横浜市西区浅間町5-381-10 最寄駅：天王町、西横浜
045-311-3315
水曜定休/11:30～27:00 日曜は26:00閉店
2007年11月17日（土）「ラーメン＋キャベツ（700円）」
久しぶりに地元の家系ラーメンに。家系のなかではかなり軽めのスープだが、味は悪くない。大量のキャベツが入っても負けないだけの強さがある。硬めで頼んだ麺も家系らしいパリッとした美味しい物。ゆで卵を無料でつけてくれるが、卵が嫌いなぼくには必要ない・・・★★★＋
2007年3月10日（土）「キャベツラーメン（700円）」
地元の家系ラーメンへ。わりと軽めの豚骨スープでインパクトには欠ける。鶏油の風味が強く、本家『吉村家』のような昆布の旨みはほとんど感じられない。にもかかわらず、大量のキャベツを入れても負けないのは好印象。麺も必要以上にツルツルしていないぼく好みのもの・・・★★★＋
2006年12月30日（土）「キャベツラーメン（700円）」
近所の家系ラーメンの店に行った。家系としては『中島家』なんかに近い軽めの味わい。味も油も薄めなので、キャベツを入れると負けてしまうかと思ったのだが、なんのなんの。けっこうしっかりしたスープで、大量のキャベツを受けとめる。以前は良さが分からなかったのだが、これはこれで美味しい・・・★★★＋
2006年5月29日（月）「ラーメン（600円）」
近所にある家系のお店。世間での評判は悪くないのだが、あまりおいしいと思ったことがなかった。ところが、味が変わったか、時間帯のせいか、あるいはひらげの体調が影響したか、今日はずいぶん違った印象。鶏油がチーズのようなコクを出していて美味。肉厚ホロホロのチャーシューもグー・・・★★★★
2004年1月16日（金）「ラーメン＋キャベツ」
地元の家系ラーメンの店。以前に一度入ってがっかりした記憶があるのだが、最近行列ができていたのでもう一度・・・果たして・・・やっぱり・・・なんだかそっけないスープ。薄いというだけではなく、味がぼやけてるような気がするのはぼくの舌がおかしいのか？・・・家系だから「濃い目」を頼めばいいのかもしれないけれど、それだけの問題じゃないと思う。湯切りがおざなりだったような気がするが、そのせいだろうか？・・・★★
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→家系
横浜市西区伊勢町1-52 最寄駅：桜木町、戸部、日ノ出町
045-262-6755
日曜定休/平日11:00～23:00、土祝11:00～20:00
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→家系
横浜市保土ヶ谷区狩場町169-1 最寄駅：保土ヶ谷（狩場インターそば）
045-741-0299
無休/11:00～23:00
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→家系 →日吉本店
相模原市中央4-1-1 相模原ラーメン横丁
042-758-3711（代）
11:30-22:30（売切れ終了）
2007年2月9日（金）「ラーメン（680円）」
1月に行ったばかりの日吉『らすた』の支店が相模原ラーメン横丁に出ていたので、食べてみた。まず、見た目がちょっと違う。油の層が浮いている（悪い感じではない）。色の濃い麺は本店と同じ。本店ほどではないにせよスープに酸味があるのも、家系のなかでは個性を放つ。でも、本店よりも値段が80円も高いのはなぜ？テナント料？・・・★★★＋
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→家系 →相模原ラーメン横町店
横浜市港北区日吉本町1-5-41 坂口屋日吉ビル1F 最寄駅：日吉
045-565-1608
不定休/17:00-25:00（麺、スープがなくなり次第閉店）
2007年5月31日（木）「らすた麺（600円）」
スープに少し酸味があり、そのため脂っこさが中和されている。麺はやや色が濃く、食感も硬めで平均的な家系のそれではない。全体としてぼくはすごく好きなタイプ。実は家系ではなく経堂の『百麺（ぱいめん）』出身であるという話もあるが、味は広い意味で家系に含めていいだろう・・・★★★★
2007年2月9日（金）「らすた麺（600円）」
ちょっと酸味のあるスープが他の家系とは一線を画す。『吉村家』のパンチの効いた醤油ダレとは違うが、これはこれで個性的。やや縮れた麺も色が濃く、ぱっと見ただけで他の家系とは違うことがわかる（製麺所も違うらしい）。コシも強く、ぼくはかなり好きなタイプだ。全体としてかなり好印象・・・★★★★
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→家系
町田市原町田6-7-5 最寄駅：町田
042-729-4555
水曜定休/11:00～23：00
2005年5月18日（水）「ラーメン」
『吉村家』直系というだけあって、全体の印象は家系総本家に近い・・・が、微妙にソフトな感じ。麺も本家よりも舌触りが滑らかで、つるっとしている。これが「洗練」と呼べるかというと・・・？かえって印象が薄くなってつまらない気もする。とは言え、総体的にかなり高レベル・・・★★★★
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