『ちゃぶ屋 とんこつ らぁ麺 CHABUTON』ヨドバシ横浜店

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横浜市西区北幸1-2-7 ヨドバシカメラＢ２ 最寄駅：横浜
045-317-4702
11:00-23:00（LO22:30）

2008年12月12日（金）「冬の鶏白湯らぁ麺（＆梅御飯）（880円）」
冬の季節限定メニュー。鶏白湯のわりにはそれほど白濁していないが、味は濃厚。表面を覆うのは「カニ味噌オイル」だとか。はじめて麹食材だが、スープの濃厚さに拍車をかけている。今までのここの限定メニューのなかでも群を抜いて美味いと思う・・・★★★★

2008年9月18日（木）「八丁味噌のせ秋塩らぁ麺（850円）」
秋の季節限定メニュー。「塩らぁ麺」といっても一般的に言う塩ラーメンではなく、とんこつである。そこに八丁味噌がのり、混ぜながら食べる趣向。ちょっと『一蘭』みたいでもある。インパクトはないが、味噌の酸味とコクが加わるとなかなか美味しい・・・★★★＋

2008年7月10日（木）「冷しらぁ麺（780円）」
具の並べ方は冷し中華っぽいが、ちゃんとスープのある列記とした「ラーメン」。しかも塩辛さといい、油の加減といいラーメンらしいスープだ。それが冷たい・・・何か不思議な感じ。天然カンスイを使った麺もラーメンらしいコシがあり、さすがに美味い。キュウリと鶏肉も清涼感を出している・・・★★★＋

2007年11月28日（水）「ざるらぁ麺（730円）」
昨日に引き続き、『CHABUTON』に行って、今度はざるラーメンを食べた。さすがに醤油ラーメンほどの感動はなかったが、けっこうおいしかった。何しろ自家製手打ち麺がプルプルして絶品（それにしても量は多い）。スープはもっと熱々のほうが好みだけど・・・★★★＋

2007年11月27日（火）「醤油らぁ麺（680円）」
護国寺『ちゃぶ屋』の限定メニューだった豚骨ラーメンを出すお店として出発した『CHABUTON』だが、本家譲りの醤油ラーメンも出すことになったようだ。さっそく食べてみると、これが・・・美味い！ちょっと苦味のきいた醤油味には深いコクがある。プルプルとした麺は舌に心地よく、しっかりコシもある。さすが・・・★★★★

2007年9月4日（火）「ざるらぁ麺（680円）」
つけ麺とかざるラーメンといえば冷たい麺を暖かいつけ汁につけて食べるのが普通だが、ここはつけ汁もキンキンに冷えている。これはこれで清涼感があっていいが、醤油味のつけ汁はちょっと塩辛い。スープ割りに入れるのはあったかい豚骨スープ。自分でダブルスープを作るような感じで面白いが、混ざると温いのはどうかな・・・★★★＋

2006年11月17日（金）「カラカラ味噌ラーメン（830円）」
白濁した豚骨スープに味噌を加えた「トンコツ味噌」と聞くと、いまだにゲテモノ的なイメージを持ってしまう。だが、ここのはさすがに洗練されている。挽肉と揚げネギを辛味噌であえた「カラカラ」を加えたせいか、不思議な酸味があってそれがスープをひとつにまとめている。とは言え、味噌なんだか、豚骨なんだか、坦々麺なんだか・・・★★★＋

2006年2月10日（金）「揚げにんにくカラカララーメン（850円）」
唐辛子と揚げニンニクを入れてスパイシーに仕上げた看板メニュー。結構重たい豚骨スープなので、スパイスを入れても負けることがない。逆に言えば、唐辛子とニンニクが入ったことでこのスープのパンチの強さが前面に出たような気がする。麺も固めで悪くない。今日は替え玉（無料）は遠慮した・・・★★★＋

2006年1月31日（火）「ラーメン（680円）」
少し茶色がかった豚骨スープは、醤油ダレも使っているのだろう。九州豚骨と関東豚骨醤油の中間のような感じ。護国寺の『ちゃぶ屋』（醤油ラーメンが中心）で、期間限定で出していたものらしい。麺はコシのある細麺。ほろほろしたチャーシューは好みではないけど、悪くはない。いまなら替え玉が無料。ヨドバシカメラ地下2階・・・★★★＋