『AFURI（阿夫利）』

渋谷区恵比寿1‐1‐7117ビル1階 最寄駅：恵比寿
03-5795-0750
無休/11:00～28:00

2005年2月12日（土）「塩ラーメン」
『中村屋』系の『ZUND-BAR』支店。丸鶏、鶏がら、豚骨を中心に魚節などを加えたスープということだが、それほど魚節の風味は強くない。ぼくはむしろ昆布の旨みを感じた。上品なスープでとてもおいしい。しっかりしたストレート細麺の食感もすばらしいし、水菜の香りもすがすがしい。上品な分、妖しさのようなものはないが・・・★★★★